批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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9 B& Z) F. C" J$ G$ E& s# Jtvb now,tvbnow,bttvb雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
) H4 i$ h ~5 c' j& T) H公仔箱論壇想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
& c- Q) z, m( X, s8 ]8 \平價供應高級食材。
) I. N2 X4 k# t# o4 T' M0 I9 A2 Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# L' z* F _* G6 u4 j+ P6 a
真材實料美食 平食鮑參翅肚
1 D- ^0 R4 q1 k5 |, X) b: S0 utvb now,tvbnow,bttvb店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
2 u; S5 k- K& G6 E" U& T, ftvb now,tvbnow,bttvb如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
# _; Q1 P; ^& o2 k- k9 [( t公仔箱論壇魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
5 I- w9 g1 P9 N0 u* Z5 R- V& f; i: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
; d1 f( K _' b; P) xtvb now,tvbnow,bttvb想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、4 j8 @( ]4 q0 s$ ?7 M) d7 W
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。4 u3 e& E2 v8 r0 S$ ]$ e% G
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
* [9 } ?6 V H$ H. f$ d, M3 M4 i因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
* o; L) ^; C$ W) I$ q公仔箱論壇因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，# t5 f4 Y0 B/ W ?% }$ H% d
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」, i! t: G" ~) f: u4 a4 U" V, t' i
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 g G0 f) r5 a. P
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，: k! o* T- ]- M- x3 V
主理鮑翅更是得心應手。! l" @' q" I" h4 V
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹www3.tvboxnow.com2 g, n7 t$ u4 b6 d/ L, J! ~
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 @$ o; _* h5 M1 J7 s
故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加tvb now,tvbnow,bttvb( v( ?0 j* ^8 ~' l/ O1 D
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 K) M5 x% a a3 x
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。www3.tvboxnow.com# L+ U& }4 H2 m
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。
$ a3 v2 F1 V) c( m7 P' lwww3.tvboxnow.com喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K; |1 f/ j2 r3 J+ S3 R# D
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
. y2 t. W! h" Z* a入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# u% Z5 h% h6 T* }) J. q
Info（a）真材實料美食
# J! |9 b5 Z! e' N# e( twww3.tvboxnow.com 地址：北角電氣道80至86號
d4 U7 U2 I( b3 G9 o' @, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成功樓地下B鋪9 ~. z; O5 _8 j# I$ `- `
查詢：2807 2121TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ `$ B/ i1 T& E
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Info（b）金凱鮮庭
! ]! ]+ Z7 P( L; N/ G6 y 地址：北角炮台山麥連街tvb now,tvbnow,bttvb0 q8 Z/ P2 W/ i+ t
寶榮大廈地下I鋪9 f$ ?; U' n; C8 L
查詢：2806 2660tvb now,tvbnow,bttvb. l! Q9 P3 e! A
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* e- M6 b% Y% A; @, B5 i: _* O公仔箱論壇張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。* M! Y; h, f" {: @4 q$ ^' f& w
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煲仔翅 $29(a)
( G$ G$ T, ?, |, s E& ywww3.tvboxnow.com內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
5 {6 @' r7 { y1 Nwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! M/ w1 t1 C& F! A
澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
, x; D6 `/ A4 q& p3 t公仔箱論壇外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。/ [0 i& t6 T* n2 I, m: j
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4 E7 R$ n: J7 K1 Kwww3.tvboxnow.com3 S) i( j$ n' ^& \) V$ }; P
芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
2 |' D+ J9 Y1 z0 r可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。公仔箱論壇! f' m! d E9 t; N# R% I% u. W
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) E8 U( b" e' ~0 u; H" o/ e8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q! h) k4 P$ T5 _
特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）tvb now,tvbnow,bttvb% {2 H' ?, k. @/ F
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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* m" b3 b: p$ V2 e! K真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，公仔箱論壇/ D& ~" n' p: g1 J1 ]
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 公仔箱論壇6 { W6 x, v/ R% |
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法國麵包蟹
% \9 O8 z# w# f# [tvb now,tvbnow,bttvb$168起/隻（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 W1 {, P4 \: g { L
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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