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! R) W* p4 ^8 H! @$ E( e& l( @+ [( a ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @" a- s) Q- q4 [2 k3 f首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& F! c2 ~( {. L# F. P: g
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘www3.tvboxnow.com6 n; d- N$ x5 ^# N; }
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, T+ p0 M2 ^6 B; F7 r% |tvb now,tvbnow,bttvb香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb' S) d0 {3 q; P5 W0 L( @, o
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成tvb now,tvbnow,bttvb& @5 s# g* {7 |7 \$ A* q6 C. A' C
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/ T# P* C+ r0 F3 C5 Y; ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" a5 b$ T1 B+ v
5 L5 S" V% e7 x: p7 \% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 i ], l# ], ?/ ]: _
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p- {$ D+ U$ J8 s* w* {9 W公仔箱論壇 “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 r: o, _! Q( N
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。3 J; O$ X% ]+ W( c) c+ Y# c
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。# ^, G( J1 }" E2 c. i
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材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 ]" g' b: Z+ o: G. O
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羊髀肉(切12條)1磅公仔箱論壇- J+ T6 a7 V& T( j! W9 \( L R! M
小茴粉少許
! `1 u$ \/ S% W, `# H9 X$ v( A+ _公仔箱論壇沙茶醬10克
R; w) [ E+ A糖、鹽調味公仔箱論壇0 P. H. s' _; O/ V5 T& \! O0 ?
香蕉1隻公仔箱論壇8 F5 }4 T4 C5 V# o" [
麵粉少許公仔箱論壇; f0 @" {: G; E1 a' w
沙爹醬：
1 V" z" Q/ [6 `. c; u" X& z9 r+ Twww3.tvboxnow.com菜油25克
' w, P$ U* w% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸20克
. {/ m j0 z* j8 L, y2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸30克公仔箱論壇9 K9 N9 \- K" ?
花生醬30克* k0 Q; \/ I/ ?3 w/ J5 y! O! X& y
蝦米(打茸)30克tvb now,tvbnow,bttvb% v& s# B$ J4 @% E u
八角粉 少許
J, Q6 O( {- h) _$ d5 {4 M' Zwww3.tvboxnow.com咖喱粉15克
8 s( J2 i" H/ V6 }辣椒粉10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( L) Y1 s* u0 z
椰漿200克tvb now,tvbnow,bttvb# j" j& R9 {& T
鹽、糖、八角粉適量
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貼士
3 D" t/ K, R' I1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M' A1 ]+ f8 i2 Z" _; a公仔箱論壇1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
* A( P; F( N7 O0 O2 n4 y. ?公仔箱論壇2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
: W; g+ A4 a) I6 F4 R& \( ~' E* @公仔箱論壇3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。tvb now,tvbnow,bttvb* Z5 }$ Z6 F: p
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沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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