在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
. a& O5 w( N7 {3 ^9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮一分鐘，去除血味
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1 T5 W- A4 T: i' q. Cwww3.tvboxnow.com過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇/ P" F. E) j3 @4 J- @
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽www3.tvboxnow.com( H3 ~) }' q7 T9 E6 t& M+ P
醃制三十分鐘公仔箱論壇& F. G1 [- ~: v+ z& z# P( D
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三十分鐘後，起油鍋. k# w& I: s, d. H
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可公仔箱論壇* O& i7 ]. D2 |2 c" J+ B
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
* Q. q: d" y" j- z6 vwww3.tvboxnow.com至顏色呈金黃色
}3 d2 I- V) e8 Z' t ^7 `www3.tvboxnow.com（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火
' l. q; j) k& K3 Z1 o" A因為第一次做這個，掌握不了火候
' w5 k3 }& t! V' z* P ?tvb now,tvbnow,bttvb所以豬蹄的皮有些焦黃了2 V+ @% e% B( ]- ]1 t
不過大體還好 ^_^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, K% l9 o9 \% q! q$ e: W
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就著剛才剩下的油/ f" c4 s8 X, l- n! r. X
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
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使白糖充分融化，成稠狀
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熬好糖之後
% }2 A6 O d* P# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中# ]# Q; M% C, U
大火煮沸，加入鹽和冰糖www3.tvboxnow.com' E: t/ g% P$ C* }! O t
再轉小火，直至水幹即可
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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