[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：" O2 v. |4 K+ [. z9 P) X4 ?
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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調味料：* L2 G( g$ A* G4 y
鹽1/2大匙! `* b; P( q, ?1 r

+ E# `, k4 m/ M' W& I" Uwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb' x/ \, n) m+ y
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散! }! Z; r  X3 z3 _! n
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開www3.tvboxnow.com" }6 Z7 F+ ^8 e7 L
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋