芒果慕思
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材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 _" @7 W0 r) U* n- }* G
3 D: Q" V0 T- f* z" Q裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量
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1 T& L; T* @2 `$ U: O0 k) I6 I做法：
, s! u4 Q. B) |: S6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
& _- L) M4 `, y2 } htvb now,tvbnow,bttvb2 芒果去皮取肉，打爛成茸。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 N/ U6 b4 ?5 y% }0 W2 r# g
3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 2 O s# v' a1 `* a6 i
4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 - U$ k2 L4 @" V$ W) `6 a
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。
1 `5 ]- J$ ^! _tvb now,tvbnow,bttvb6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
2 y) |5 A0 G( c& pwww3.tvboxnow.com7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb Q. o5 i0 T$ ]4 z
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芒果奶黃湯圓公仔箱論壇: v1 |, O" v) D0 y( P) r+ n9 I) N
* O" d, O* `/ e* E+ o% `材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克
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製法： 1 |) r+ i; e d. l
1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。& E- v7 b8 E% c6 j& j6 o5 a
2.芒果切粒# I+ y! P0 Q9 q/ v7 d! g# ~
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮% ?5 R; u: s1 e ?4 b4 D) t5 x
4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。 www3.tvboxnow.com# J' U6 s# X, O8 i7 X% Y8 {( T" M
- q! Q2 X% Q/ D; S' jwww3.tvboxnow.com小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口
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芒果鮮蝦卷
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材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮www3.tvboxnow.com' @! e. _# m9 ~/ o
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb* v* G n6 ?1 v; w) G
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做法：
G! n( e5 Y# N5 v* ~: X7 A7 ytvb now,tvbnow,bttvb1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
% h8 l! l& X* u5 m( U! t( p1 ntvb now,tvbnow,bttvb2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb! m/ E% [8 _! Q7 m! a' t( V' s
3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成; o! Z# l4 a, y# ^
5 m# E- b3 I" F. U- ?( C/ [小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。公仔箱論壇. C- |# {3 B6 S
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................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- S, I3 O- u+ P; v
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+ ^1 ?- Z" Y. _, e- k8 C- r香芒豬柳
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材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒
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獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、
: c8 O8 [& E, n% b+ \tvb now,tvbnow,bttvb調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 p! L5 t1 j0 f( @8 b6 @ u8 W! ?) ?
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做法：
9 R1 N- f* f1 V0 D" ptvb now,tvbnow,bttvb1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。
) l! g2 D: A/ ~3 m* i% n2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。
# E! d0 f3 L3 ]2 K7 E' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,將芒果醬與獻汁拌勻。 www3.tvboxnow.com2 n0 s6 k8 O; q1 m1 W( T/ e
4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟公仔箱論壇5 F- |1 t/ o8 R
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芒果凍糕
) M! `9 L- s* T1 B) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \( }6 g! P0 y' B1 `公仔箱論壇材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 公仔箱論壇* G1 ]/ I' D( |! D3 h/ F3 ^. P
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做法：www3.tvboxnow.com( y$ f$ f' t Y b; s2 X3 Z0 l
1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 5 ^+ c3 C9 j4 z p, ` l
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。
5 z4 M& c' Z P: b3 ?8 S0 N3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 - Y5 ?5 ^. W9 j5 b0 S8 Z
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。
( q" S( T( F% ?. ]1 q5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。 ; W' c* O9 d5 p
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" K) r+ ?- F) }7 j, n3 P4 `7 T# }公仔箱論壇芒果汁海鮮配墨魚麵
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材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克
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做法：
) J+ t/ t/ C+ a" D: \) m1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；
4 Y+ o# W O: K, m6 E7 g2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# f6 C/ b" L; O- N
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e# v$ a% o: U5 l) ?
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。公仔箱論壇2 N. }9 y2 k( S; k% `* A3 z# Q$ n
. N w8 S ^# Otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www3.tvboxnow.com9 F( n6 V( v% S8 Y) p) l
1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
8 g+ D. _0 N- \/ y, ~0 w$ K6 q) A公仔箱論壇2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。
0 Z, ]6 R% S0 U+ ?公仔箱論壇3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。
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芒果凍布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ P2 \9 ~1 s8 l3 J2 o
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材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
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製法：
5 Y$ V9 p; {0 A! O公仔箱論壇(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m; w+ f6 J) f" B
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。
u9 h- k) j! K: _公仔箱論壇(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。8 }0 o2 c/ G: m x$ S
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香芒奶昔
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材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜 公仔箱論壇) ]% L4 j: l' [4 h% [+ @2 q
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做法：
, N5 ?2 q/ P; p/ M) \5 m5 E [1 k1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 公仔箱論壇( z) T3 e$ T) _ s& C% w5 v1 Z
2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.
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% V# N, r, `& u( @" Z' j8 ]" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# a/ c; M6 e. Z; [3 w
香芒蟹肉炒飯
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( {3 C4 h! p( x3 }" ewww3.tvboxnow.com材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j* _( o( i5 C" n+ H" m+ K
調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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製法：
: x6 F0 |& A! @4 U公仔箱論壇1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。www3.tvboxnow.com+ X; k/ g6 G" e# y6 y0 ?
2.將芒果及洋蔥切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 ], m5 S0 `0 v0 `/ J6 r, s2 y
3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
! z1 x5 H8 L3 I$ q9 p4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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. J+ I- \8 A9 _# t( D( ~; O9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾
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3 G7 F& `4 x) r" N, @( ttvb now,tvbnow,bttvb..........................................................................................................................................................................................www3.tvboxnow.com( Q5 j( i0 t7 N
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8 K. f# `% z0 O鮮果牛柳串
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材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]www3.tvboxnow.com3 k1 e+ V9 `: m4 q2 d% q/ W
公仔箱論壇2 J3 X* W- p9 A4 V. t0 c
醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙
5 M' [) E( E2 w" U- [www3.tvboxnow.com芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
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做法：
8 G1 s+ [4 H% T8 |5 r公仔箱論壇1. 牛柳和醃料拌勻。
Y$ p8 s" C' P/ N! Q( a: n, twww3.tvboxnow.com2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。
. V; X9 e4 d/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。# a7 S- e* {9 T V3 e& H Q
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芒果燉蛋南瓜堡
. l% T' g" E& _ |, z& ^7 t0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% T1 d8 v! I0 `4 `/ y' @/ b$ jtvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙2 I) k% {( `# m. K$ Q( p3 l
% d& p+ p+ \. q" q6 l1 B5 A3 |做法：
/ E7 |+ }! ?! D$ j1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
3 [9 Z/ O' N7 |7 }- N2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 f2 r. g. g5 f
3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。
; t, R* n2 h+ [, l5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y X, E6 \) o f, I/ F
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5 d0 D* ^+ S& I; p公仔箱論壇..............................................................................................................................................................................
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糖醋芒果魚
2 K- _: w) J. n4 ?4 z( G6 S( _www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% k2 J. o% Y( X4 e; P( ?# L
材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。
& m2 ^! k% X& y2 [: ]www3.tvboxnow.com調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。
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6 e, L/ I: M8 f0 ?+ }# C, i公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 e* K S4 K# P( X" [/ m2 M
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 N+ b' G. v7 D1 | z
2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。 www3.tvboxnow.com Y! b" l3 u4 e4 L9 b
3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 公仔箱論壇; \( G, f' f P
4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 ! A' ~: S$ U1 g0 ~
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。* _$ b. ]; K/ R5 T, N1 E
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x: u) g+ A: N) O0 J5 G+ @# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o2 N2 m7 R- O2 W. j6 ^* @( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩芒果雞tvb now,tvbnow,bttvb* E' c9 H2 ^; O( x5 c$ L7 V
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材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。
( V g5 a: M* ?: J6 |- @6 gtvb now,tvbnow,bttvb調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中)
+ W( W* R4 W8 I2 j% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T- C: F) T8 u製法：
& H1 P- G( f6 z8 L9 ?* A' H# k1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨tvb now,tvbnow,bttvb" l$ m- g+ H3 e- ]3 M! o6 G
2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。 www3.tvboxnow.com% }5 e! }1 R' Z6 Q# q# Q
3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。 www3.tvboxnow.com; x' }" O+ }$ g8 ]
4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。
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) ~, b' W+ ^0 r9 q. dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
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