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火雞 1隻（約6～8kg）$ ~5 M6 u9 B% ~$ ^
邊吐司 1條
3 Q5 t( [" O& o* P0 b v' ~! R肝 1又1/2kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- `; T" h# v' ?" Y/ p) M: I! r8 G" z
雞胗 1又1/2kg
! U+ d, }. {1 H" J* M香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
( a! M9 b( W, @ Z香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）2 H$ e* K- P! \) `# d- t% p
栗子 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 E) | f8 A! C4 q. T! X
蛋 適量www3.tvboxnow.com$ k% e& [( h! ?, K: _
紅苺醬 苺醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb; x i& p b% m9 q% G1 _
gilbet醬 適量
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) {- M n1 G1 `" e+ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：/ A% U: T# _: d2 _7 c( s
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
% ]0 K8 h! E. |* |# g* g公仔箱論壇2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
; \+ T$ s3 Y7 ^ G7 W6 Y8 h6 C/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
# Z: g$ {9 ^' A4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。公仔箱論壇2 |" e @, q# q) w, h- O9 @ s
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
4 E- z8 ~& K% H+ E+ Q另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。公仔箱論壇% ^, t2 P5 j$ `# Z4 V# }5 U0 o
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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: b/ i1 r) V, f/ |* ~; {. x: ^+ c5 lwww3.tvboxnow.com- R2 o; E7 J- ]% N1 d8 F4 E
紅苺醬
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j/ |) p# G2 |+ u3 ]材 料：www3.tvboxnow.com z# r9 H7 W9 H9 n {3 J$ F( Q1 F# U
新鮮紅莓 1kg
4 c1 w, \: J. T) c3 Z! ~; Q肉桂棒 1條tvb now,tvbnow,bttvb: K" S3 }5 y. [' o' a2 e8 C6 O
紅糖 適量- ^3 ]" {: T# N) j
100%柳汀汁 適量公仔箱論壇/ j6 x! y O i; F2 R
公仔箱論壇9 v& c7 f6 G" ]1 B
做法：, a. K- s9 k( [8 {7 E4 C
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。www3.tvboxnow.com4 Y$ P: z% s) ?, r1 B E" F' h
2.冷卻後即可裝盤。
. U! L5 L/ |1 Z% r公仔箱論壇另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb- P6 _7 ^- L0 t2 T
9 t6 s* S. f/ A, [% k& X- b; _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @7 m/ v& J4 }- X! t6 z- QGilbet醬
# R6 r p# L& x ~( _公仔箱論壇
/ P4 f+ Q( i. k) t( p% ^( p9 Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料：
0 S% t3 P/ r* N4 } i. i; B公仔箱論壇火雞骨 1大塊6 d' u9 h! D. M7 I/ x) j* v6 q3 r4 ?
洋蔥 200g8 x1 |* O+ V) \7 k
大蒜 200g
+ A, f7 m \9 [西芹 200g
% v3 ^( Q* T2 L% C& [5 utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 200g$ u. s, O+ `3 D, j; B
百里香 少許
7 }6 Y; ^* {. _& t0 ?* ?3 Lwww3.tvboxnow.comoregano葉 少許
6 [3 f; y" D' P G4 o* N( L2 qtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉 少許tvb now,tvbnow,bttvb- G4 `6 X- V! f+ M7 A& F+ c
雞高湯 適量
! u- v& w# n. K- q" Z6 _0 l雞胗丁 200g
( I! d+ X/ M$ ?9 n q胡椒鹽 少許
4 t/ e: r# S) V% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D- v$ X$ w4 \' M4 T& H
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 l% t3 x) o5 b s
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。" w: }# p5 D# L" S$ p) r
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。公仔箱論壇% `/ b6 P( h, B! ~
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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