材 料：
) E4 f# N* s6 _火雞 1隻（約6～8kg）
* H! ~: z$ X+ o$ p邊吐司 1條5 Z4 x* {% @3 `7 `
肝 1又1/2kg
- H, T+ O8 g, n1 t! K5 uwww3.tvboxnow.com雞胗 1又1/2kg
: r# R E9 b0 H+ }6 P. v. i6 d9 z香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）公仔箱論壇- Z: c2 b0 ]! b8 o- _6 W* v. L
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- n7 K% ~8 x4 T- o1 q8 z
栗子 適量; K* M" V6 Y6 Z4 Z9 d
蛋 適量
2 w! j. O1 y* g+ G# K5 c* ^5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅苺醬 苺醬 適量
& a& R: _: }. u; w; k公仔箱論壇gilbet醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ U5 X) [ G Y# A# G1 U3 s& K
. a) G5 j& V I/ J8 [- M/ ]
做法：
4 n/ q8 J; y2 H, Q4 J7 T1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
8 J& h* a0 i# h' p6 M2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
! N8 v# h. @4 c% l+ S5 ?5 Jwww3.tvboxnow.com3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 W' F4 M, j2 d( w. r( B$ o, e
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
k& I0 d* i6 _0 Vwww3.tvboxnow.com5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 F- M* p' R+ |
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。公仔箱論壇0 t$ s# h! g6 ^' _$ r
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。公仔箱論壇, v: G3 e+ @* T' H H2 L( b( b. x
4 ?" A) o( W) i! }" q2 t
0 o- w5 |+ a: P" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅苺醬
. Y$ z% N7 F1 N T4 \/ f公仔箱論壇
/ c' I+ ~* d1 J' T* u. ~1 D a, jwww3.tvboxnow.com材 料：公仔箱論壇2 |+ N" w0 r4 G6 E8 m& j" ^
新鮮紅莓 1kg
4 Q) k, t" R- M. Y0 }公仔箱論壇肉桂棒 1條
, @2 D, X! G# H7 f2 g. Y. _6 ]! E紅糖 適量
* M3 r2 ^$ V& B4 g100%柳汀汁 適量
" Q# ]+ K/ T' m- v' o- C8 cwww3.tvboxnow.com
8 E8 b$ }/ E9 V. O" c9 ?" c做法：9 `5 M3 {0 ] T5 e. i4 f9 m7 v
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。公仔箱論壇5 i) E& d! t9 `7 p
2.冷卻後即可裝盤。
6 I! v0 t& Y" n1 S公仔箱論壇另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
3 T5 A! T+ S% ?9 O5 M2 v. j8 e1 L3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
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Gilbet醬
" C: W, d* ]: z0 R o; ^www3.tvboxnow.com公仔箱論壇- Y& H/ ]4 N+ \6 z- k5 _! d! q
材 料：5 g w: b6 @; g0 v( u/ b1 D
火雞骨 1大塊公仔箱論壇) i y3 ?9 S9 U( ~) o! l
洋蔥 200g
+ w+ \7 {! ~) h! Y/ K. i大蒜 200g
4 g$ E/ h0 C f6 X公仔箱論壇西芹 200g8 W' I' J! X" ]* C
蕃茄 200g
8 e* p( X' T' `+ p9 ktvb now,tvbnow,bttvb百里香 少許' @4 j& o1 q, o# @$ t2 A6 l: P. J
oregano葉 少許
: u$ y- s0 u( H6 t2 S月桂葉 少許
" ^' Y6 c! A# K1 |0 D9 m雞高湯 適量
* {; y8 N1 D8 A0 r5 _. J" {- f. B* N3 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞胗丁 200g
5 L' s" K' P. M7 m# p; i0 H7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽 少許
- c4 f3 E( A0 m) {% r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V+ J9 M6 u& l9 ~9 Q- v' A& a9 n
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ v2 O: r" X1 y
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。# O8 m7 N! p. |
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。; b2 Q0 K" l, d6 E' e
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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