[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】
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' O& Z1 |; n; t+ W雞腿 2支 公仔箱論壇+ ~: V0 J( p. [
洋蔥 55公克
; V% b2 c: F, m, H- c8 w# K秋葵 30公克
1 _' n' s" O+ x' q% d2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 35公克
! ]) _2 U$ i% c2 e* |) Itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 25公克
/ b3 e' j: B+ l/ f' q3 G. W9 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 : h( z  C4 V' l! q( u5 U2 N( z
www3.tvboxnow.com, q" e+ }1 G- w6 T: _4 i5 C
紅麴 45公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 e3 J$ l: Z" G$ _  R
糖 5公克
  E8 I8 y( x' {7 w0 |, {  v公仔箱論壇香油 5㏄
8 u; ^3 h: b/ P& m0 t& _鹽 2公克 6 y1 J6 S$ A) B
紹興酒 35㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A  A( |1 p, q4 ]$ A
清高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ q0 C, X6 k5 E. l: S5 }
【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ T2 _1 N9 g0 w! g8 N4 X5 E

. p* |8 k! M4 p& [) g3 `1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。www3.tvboxnow.com) Q. V; I8 X5 O0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% g/ v* w. _5 W- L
2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。公仔箱論壇3 B" e+ T* [3 K! v

1 F. t# A0 B5 E# y3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ h  n' O3 p# |7 M% n; I& v

; P* ~6 f3 K1 b2 q0 y8 h4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。