生炒糯米飯
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3 h% a3 G+ l/ V: [; g8 n+ E2 H o% pwww3.tvboxnow.com材料:
7 E5 e) Y0 G, L: i糯米一斤www3.tvboxnow.com- c! d8 w3 ^4 u% c' Y4 {$ s
臘腸一孖
9 x- }1 H; { |" _) _膶腸一孖
1 z" o% t; A3 `臘肉二兩3 v g: i! Q2 c% p; K2 Y" s: W" C
蝦米一兩8 v# K" x' ~' d6 y# g
冬菇四隻 M* T$ y* ?) L5 C
雞蛋一隻公仔箱論壇4 A7 i" [8 G6 Y8 \# ~: K6 g9 ]' b+ i
芫茜一棵(切碎)7 W+ m( h0 F0 ]# `: @7 Q
葱二條(切粒)
% [ {( }* n1 h1 r5 F/ s: @酒半湯匙
) ^# C$ K3 z6 o% K4 E: v4 z5 Xwww3.tvboxnow.com炸脆花生二湯匙www3.tvboxnow.com# v# L0 n4 h' P- g8 q' y l
& S* l) k+ W4 L3 `" v: R調味料:
9 Y; ?& r" b. r# N* Q( wwww3.tvboxnow.com生抽一湯匙
1 ~- ~' x+ ~3 i- `7 O* r% Ntvb now,tvbnow,bttvb老抽半湯匙8 c3 V: o) k9 K! i" x6 w7 p$ `. r
砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) x8 K6 \( f0 O: M% B) R9 C& r
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做法:
5 |% r( V/ B: Q糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
$ r P0 j0 C' M6 {$ q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k" ~( h; B0 b# |$ G膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
: ]; v4 F3 a$ J& S4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L6 m6 }' z$ U+ X雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,tvb now,tvbnow,bttvb( Z! W, T1 v6 T t
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.2 o& ~' }2 S5 d" h. v
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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