胰臟是沉默的器官，少有人會發現自己的胰臟健康出狀況，然而胰臟對人體的健康有著極大影響，功能失調就會導致糖尿病，進一步還可能演變成腎臟疾病、眼睛疾病以及中風等重大危害，此外胰臟癌由於幾乎全無症狀，有不少患者都是在沒有食慾、肚子感覺怪怪的而去做檢查時，才發現已是胰臟癌晚期，而根據國外報告，胰臟癌的五年內存活率竟不到5%，可說是沉默的殺手。透過日常飲食裡注意三個要點，就能守護胰臟的健康。 ' b7 q7 M" C! I% J# p7 a% Z, F1 n- k
1 g, O9 U7 p' A& _5 r9 etvb now,tvbnow,bttvb胰島素分泌失調 造成糖尿病
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K! G! m" [% G2 r) Twww3.tvboxnow.com胰臟是對於人體健康來說十分重要的器官，負責分泌消化液來幫助食物消化，並且具有調節血糖的內分泌功能。胰臟產出的胰島素，會將澱粉類轉化成葡萄糖，為身體提供能量，然而如果胰臟功能失調，不能產出胰島素，就會讓血糖濃度升高，造成糖尿病，而糖尿病沒控制好，就會導致腎臟、眼睛、神經以及心血管各方面的嚴重疾病。
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$ N v' L# i) g# _$ E# e j胰臟癌存活率極低 台灣十大癌症排名第9 9 E$ b4 Q% {7 |- W/ B
; K9 G3 D+ V* U/ G4 V# {胰臟和肝臟一樣，被稱為「沉默的臟器」，早期的胰臟癌幾乎沒有症狀，因此發現時大多已是晚期，根據衛福部國民健康署104年十大癌症登記報告指出，101年台灣的胰臟癌死亡率在十大癌症中排名第9，而國外的研究指出，胰臟癌的5年內存活率，僅有5%。 tvb now,tvbnow,bttvb- i7 W4 Z9 b7 p6 U8 U+ w1 b& {* k3 \
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《守護胰臟健康的飲食法》 www3.tvboxnow.com8 \! e3 l4 A& \) p3 {
0 y. o5 r2 P9 \' n6 }" A日本國立研究開發法人癌症研究中心，提供了對於預防胰臟癌的對策。胰臟癌與食物之間有深刻關聯，由於胰臟負責分泌消化液，消化液中含有能分解蛋白質、脂質與碳水化合物的酵素，然而歐美化的飲食會造成胰臟負擔，高油脂的食物造成消化不良，因此從飲食中取得平衡，有助於維護胰臟的健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g ^5 J7 q0 i6 D' v( @0 w3 ~5 ?
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1.少量多餐
) m1 H; e6 q& v; J$ |www3.tvboxnow.com一次吃太多食物，會造成消化吸收的負擔，控制每次用餐的份量，少量分次食用，有助於減輕胰臟負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 x) ]: I+ u0 W
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2.植物性脂肪 www3.tvboxnow.com% A& b2 V2 a: q' j
歐美化飲食的代表就屬動物性脂肪，取而代之多攝取植物性脂肪是很重要的，大豆製品和魚類都富含優質蛋白質，是利於消化吸收的好選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ E. H- d k0 X3 _: _
9 a1 M0 m5 ]8 U" M4 n$ A需要注意的是比起肉類料理，大豆製品和魚的味道較淡，為了調味可能會不自覺地加進大量的醬油和味噌，反倒造成鹽分過多，因此可改用辛香料來調味，能做出美味的料理，又能避免在不經意間吃進過多鹽分。
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. F2 V2 c4 V6 W! z' V/ Owww3.tvboxnow.com3.減少鹽分攝取
% n% U6 h; X% p% H0 g, D, Q0 i- otvb now,tvbnow,bttvb習慣吃重鹹口味的話，平常會不自覺的以肉食為主，吃進很多肉類，攝取大量的動物性脂肪，增加胰臟癌風險。 ) V$ _+ }6 q0 A+ y0 n* d9 G! L
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發表於 2018-5-21 02:46 PM
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