Ani：“当我开始生吃的时候，体重至少减轻了20斤，而且浑身是劲儿！”1 s7 N$ S9 k$ {4 w2 w) _8 c% x
& i2 N) ^0 E" z, jwww3.tvboxnow.com Ani本来都不怎么了解“生吃”，只要能吃得健康一些她就满足了，直到有一天她吃了一份番茄西葫意面，那种无与伦比的新鲜让她从此成为“生吃”的死忠。
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就像流行时装的演变一样，自从上个世纪六十年代以来，“生吃”这个概念也在不断地被“改朝换代”。Ani的父母都是做营养顾问的，而且都提倡“生吃”、“鲜吃”的理念，女承父业的Ani近来已经成为“生吃”圈里风生水起的一个人物，经常给运动员或者是像阿迪达斯这样的公司设计健康且简单的食谱。
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. }: m$ N8 ^" j% |& vwww3.tvboxnow.com 这个39岁的生吃主义者坚信40摄氏度以上的食品中的有益酶都被杀死了，是非常不利于健康的。“生吃容易上瘾，我不想看到这种情况频繁发生，我只是希望’生吃’能够让人容易接受一些。”Ani在她的新书Ani’s Raw Food Kitchen出版发行不久后如是说，就像她的招牌菜番茄西葫意面一样，食材生鲜，但味美健康，普通人都能接受。Ani在坚持“生吃”之后，体重逐步减轻，没有任何不适感，还仿佛百分百汲取了食物中的营养，让她总是精力充沛。她最后补充到：“几乎所有的人都能从’生吃’中获益。”6 g* E& l( P6 z; O/ O! v
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$ q$ `$ r l: U公仔箱論壇 酸橙姜味脆枣糕
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" c, v& m) E$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 用时：150分钟
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" S$ E L" l H& `8 D# P公仔箱論壇 配料：植物油适量；橙子2个；椰枣160克，去核；生杏仁120克；生核桃仁200克；肉桂15克；姜末10克! y1 J" e: Q" @/ f+ k( Y
& g( [, i$ Z3 _7 {2 d* P 步骤：公仔箱論壇, W6 j, ^, t4 s6 S
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1.在烘焙盘上刷少许植物油，取半只橙子，削皮去籽，并将果肉剥离出来，将果肉碾成汁，加入椰枣和适量水与橙汁一起搅拌浓汤状，接着将浓汤抹在烘焙盘上烘焙1分钟左右，成脆饼状即可。
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8 \, {% \% p" u! w% z, _; qwww3.tvboxnow.com 2.将杏仁捏成细末，然后加入核桃仁、肉桂和姜末绞碎，接着倒入上一步调好的浓汤30克，接着将食材搅拌均匀，抹在烘培盘上烘焙1分钟左右，成脆饼状即可。
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" Z; y+ d' v+ |9 d% I" c8 n 3.将剩下的橙子去皮，并将橙皮切成细条。剥离出果肉，与剩下的椰枣和适量水搅拌成细腻浓汤状。
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* I# P; \5 }& h+ u" f% ywww3.tvboxnow.com 4. 将上步调成的浓汤均匀涂在第一步和第二步烤得的脆饼之间，压牢，放入冰箱冷冻2小时，直到它们冻成一体。
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- a& I. T" z' w1 z6 Ewww3.tvboxnow.com 5.将第三步切下的橙皮点缀上即可。www3.tvboxnow.com r9 f$ t8 k3 N9 q4 L
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' j2 T$ _! {; Q' i 番茄西葫意面
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~ ? M: N) Y7 |) I; `* Y3 P 用时：25分钟www3.tvboxnow.com7 [) g' G% `- u/ l; p
; A$ _$ c% O# J- H8 f7 Hwww3.tvboxnow.com 配料：番茄800克，切成丁；半只番茄2个，晾干后刷满橄榄油；罗勒25克；特级初榨橄榄油20克；新鲜柠檬汁15克；椰枣适量，去核并碾碎；蒜1头；百里香15克；欧芹15克，简单切碎；盐和胡椒粉适量；西葫550克www3.tvboxnow.com; j, V9 r2 @6 N$ h* V
5 ]# A3 L7 _" q( o0 f0 d6 m" {9 b公仔箱論壇 步骤：tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 B# Y$ T8 ~9 \1 F$ C
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1.在搅拌器里将鲜番茄、刷上橄榄油的番茄、罗勒、橄榄油、柠檬汁、椰枣、蒜、百里香和欧芹搅拌成细腻浓汤状，并用盐和胡椒粉调味。, W1 K6 S3 |! n- M- U0 l, V; c9 w
4 C" N6 w" Q" Stvb now,tvbnow,bttvb 2.将西葫切成细条状，和意大利细面条拌在一起，然后将上步调制成的番茄Sauce浇上拌匀即可。 |
發表於 2008-8-22 03:29 PM
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