提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
$ u% A" L0 w9 L# d; D公仔箱論壇
) N, B. e) d) L* }3 N公仔箱論壇鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
) W2 e# f1 T }7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^" x! T, J1 f/ ^5 N公仔箱論壇不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 公仔箱論壇8 h( i) X2 V$ T+ @2 A5 K1 o3 a- K; {
' n( b6 q' ^9 H2 y/ U此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
# {6 ~5 g% q% v6 _2 B% A$ T4 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: l' I- h6 F
1 餐盤色彩單調 www3.tvboxnow.com4 A8 @. l; Y4 P! ]
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
) t1 ^& Z- T9 z3 i4 Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ z4 O; i/ b0 x( e
2 疲累虛弱
- P# [. z) v. j' z" @$ J; g, i造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 www3.tvboxnow.com3 f4 ~! E. C; N! n: B& @
/ l7 O! k5 L' a4 n6 U3 高血壓
4 {( q6 O. Q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 tvb now,tvbnow,bttvb, o- q1 X! N: ~% a) G! |! q
3 [% U2 a5 A, j" k$ v& w% V$ O1 D5 M4 容易抽筋 tvb now,tvbnow,bttvb: @0 K! B0 E; z& |& i2 B
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 www3.tvboxnow.com7 k, j. h3 l- V0 l9 J# u& F
+ j; Q9 X4 V Q/ L A( |& m5 心悸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" I) t) w4 n
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
0 \6 v' G- @' S; y3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U$ u( _2 w/ L# x$ C《含鉀量高的食物》
) j% |! e/ P6 I9 ~! \2 a- ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! ]7 z8 G3 F4 _$ R) Z+ M
酪梨
9 a! W% S0 f4 j5 {5 f5 J公仔箱論壇每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
& q/ ]! S n4 X6 h* J$ ~www3.tvboxnow.com
8 A3 J3 q1 [7 }8 Q- ltvb now,tvbnow,bttvb地瓜
$ q: W2 x5 `. H- }公仔箱論壇100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
+ |4 ?$ Z3 k5 j; ^
2 S: [! J% E" O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb無糖優格 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 t, U6 A1 p3 n. X8 S
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
4 B1 [4 T! t. M; stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 |% C3 o3 C6 N5 b, E H' ~' l5 ]
椰子水 www3.tvboxnow.com0 G3 s: F( m2 F' {
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 / ]+ \) K/ ?* H) X
, n% [. ?& a7 H2 q' N2 y- t! m菠菜 www3.tvboxnow.com2 {# y6 p* y0 t7 a! h* M
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 www3.tvboxnow.com" J2 H7 @ [, t
www3.tvboxnow.com) H. L" ^! p. S4 `0 S
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
