[中式食譜] 鍋仔肥腸

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3 g2 {! A+ C9 R' @: c公仔箱論壇配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量5 U# q1 w$ i  ^! {' x  H/ b
做法：
/ U1 l3 C) R4 q6 Q9 \* [, d9 z, I1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d" j+ M& D) e% s. T
2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干& m# T+ |4 y8 a% l
3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ a% Z/ n8 ?( e
4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。

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