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淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' k' c* a$ T! J) u4 k: a
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# ^1 l4 t/ e3 p: \) i- B公仔箱論壇
/ G7 l1 |5 C6 k2 d7 M: c公仔箱論壇 制法' L, b1 Q8 u: N0 }2 U. n& U! l+ e/ g
(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
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* t4 V: x! _ Xwww3.tvboxnow.com (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。5 e, w4 A! V7 R2 }: i; z5 m/ l
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特點
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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) o" U5 O$ N1 R, { 功效
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。公仔箱論壇0 B8 y& b5 n6 u% D( B; _0 e9 ]
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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