原料
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淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。www3.tvboxnow.com/ T) Y1 G( K1 Z$ L% K* e
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% m* B" L; }% T% j9 i7 _公仔箱論壇 制法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. z& _4 |) d0 A7 S: \
(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
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/ S% r" k6 ?+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。6 V# _3 g& K4 e7 F/ B
& O: [( W+ v- @& h( l$ u7 K公仔箱論壇 特點9 P$ T( F* U7 N) e, o
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。www3.tvboxnow.com- {2 z" @* ?8 t) u
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功效www3.tvboxnow.com5 Z# ?2 L" f% m0 I( `
. E, J' i. ]! Y 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。www3.tvboxnow.com) ?, J- u2 X2 A! i% j' q* o
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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