原料
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! `; s. R. h8 D3 m; p公仔箱論壇 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
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: |5 _' i% e& s* ~7 a 制法
* N! n8 b5 _' |& f0 }8 i) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。2 {0 }+ b6 P2 i0 j% ^
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(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。公仔箱論壇4 N+ a# b! B. O9 L4 U& S, |( D
* v k" _" X; p. T) `; p" x. b) z: _tvb now,tvbnow,bttvb 特點tvb now,tvbnow,bttvb2 {! h; R e6 U" y
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。0 O& O2 w% L. V; e
+ D7 i, r" L2 y8 h! y9 l: ytvb now,tvbnow,bttvb 功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C0 c1 t7 b/ r$ s- x3 N0 w" ^
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。6 J( ?1 R, G$ L
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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