山藥煮豆腐
7 Y/ e, w+ L3 L! e) ?9 p2 g) Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 A$ O6 v- g4 H' Q8 i% H" G0 }山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韮菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽、雞精調味。
4 ^: k! `: ^% S% Utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( H% H; N# Q6 O. k4 v! R
芝麻山藥餅& G6 X3 i, g4 x
2 d9 G2 O7 K- \, }! p 公仔箱論壇6 n" I0 v2 O" O8 m# I4 k
公仔箱論壇$ X. x% E$ p+ [1 R9 @
山藥洗淨蒸熟，冷卻去皮，搗成泥狀，加麵粉、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻成麵團，做成一隻只金錢狀小餅，兩面撒上白芝麻，入油鍋炸成金黃色即成。跟辣醬油上席蘸食。此餅外香脆裏軟嫩。
! b8 }4 D) Y zwww3.tvboxnow.com
, }5 o' i) D. m4 T" W公仔箱論壇酸梅山藥
. e3 K+ [6 U6 }% Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 @! J; D% c- ]+ n( b% B
將山藥去皮切長段，用鹽水浸泡一小時，用沸水焯水後洗淨，用消毒後的紗布，分別將山藥裹緊，上籠蒸熟，待冷後切片裝盆。大紅浙醋加糖後拌勻，澆在裝好盆的山藥上，即可食用。
$ x2 B; Q9 A) Q5 X- v' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B& l& h0 }. Z& U% l/ O山藥燉烏雞
9 o p8 e& _) v1 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 ?) e4 [. D* c( S
5 ]9 Z: b# a; @# k. X v
山藥切成板栗大小的塊兒，烏雞去毛和內臟，斬成塊狀。先將烏雞放入砂鍋中，放水適量，加枸杞和生薑燉煮至沸騰，再改用文火煮20分鐘，然後放入山藥，再以文火煮20分鐘，調入料酒、鹽、味精等作料即可。此菜具有補肝益腎、滋陰清熱的食補功效。
9 t/ Y4 `. j. y* A! Z; e( A公仔箱論壇
0 h. O' o$ G* ?3 R6 h+ ewww3.tvboxnow.com滑炒山藥
* Q( l. ?; y1 o2 {# Z 8 Q _. M& j* v$ M/ X+ ^
山藥去皮，切成斜片。在濕澱粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒調勻，把山藥片放入，使之沾勻。在鍋中加入清水燒熱，待水大量冒泡時，將調好的山藥入鍋內「滑」住外層，然後根據自己的愛好習慣清炒就成。這道菜具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。
1 }4 S1 z5 {1 Y2 o- A8 d1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]7 O6 R) ?' N5 P
拔絲山藥 . U; j) t" O- Z( f! E# _. b
: I+ u3 \" _( @8 r3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將山藥刮皮、洗淨，切成滾刀塊，下入六成熱的油鍋中炸至外脆裏熟時，撈出瀝油。鍋內留少許油，下白糖加少許水熬至呈金黃色時，倒入炸好的山藥，翻炒均勻，加入松仁、紅綠絲，盛入抹有熟油的盤內即成。
* O; Q. V3 l P. b# b9 h' T/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E- y: n* }0 K5 |www3.tvboxnow.com紅燒山藥丸 公仔箱論壇4 g0 j+ k {; E) d
. F: V7 [) W5 j+ F3 v7 ]www3.tvboxnow.com將山藥去皮蒸熟，用刀碾成泥狀，加鹽、味精拌勻，捏成直徑約1.5釐米的丸子。鍋置火上，入油燒至7成熱，下山藥丸炸至金黃色撈出。鍋留底油，燒熱後，放白糖製成糖色，再加入清湯、醬油、鹽、味精、山藥丸燒10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! @4 E1 V( B9 c4 K3 g
公仔箱論壇# ^0 b5 S2 E1 Z) k+ j" @
山藥當歸羊肉湯 公仔箱論壇! u* T5 w2 f( M
1 g2 X/ F! X$ N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb鍋中放10碗水，放入切塊飛水的羊肉一斤，再加入當歸片5至6片、一碗米酒、適量蔥薑，以小火燉30分鐘。最後15分鐘放山藥同煮，順便將蔥薑取出丟棄不用。起鍋前酌加鹽、胡椒粉調味即可。 |
發表於 2006-12-11 01:03 PM
| 
發表於 2006-12-11 09:55 PM
| 
