愛長照 作者／養生小金孫
2 M. S9 W$ E& L- t: @+ z6 t/ y說起葉黃素，大家都知道它是護眼的最佳營養素，許多年長者更是天天都吞一顆葉黃素膠囊，就是希望靈魂之窗能常保明亮有神，但其實，天然蔬果中也很多食物富含葉黃素。
$ h! I4 O6 Y; N3 ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 ?7 p* |1 L) ?* I2 D
8 R7 N) d% d- z
 tvb now,tvbnow,bttvb% f( M' ]# [1 y9 U" S! ]$ X" w
圖片提供／愛長照(來源：unsplash)www3.tvboxnow.com8 f9 Z3 C0 x) C% V' [1 k8 D( J* w
營養師指出，想要遠離黃斑部病變，輕鬆護眼很簡單，只要選對食物，並且每日攝取足夠的份量，就能補足每日所需的葉黃素，不需要額外再進行補充唷！
+ @. \8 J. ?7 O- L) E5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人體內有多處器官都需要葉黃素來維持正常的機能運作，如眼睛、皮膚、腦部、心臟等，但人體無法自行合成、製造葉黃素，因此需要從飲食中進行攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, g# l0 W, {0 `' m' R. p- H
醫師指出，葉黃素是一種高度抗氧化的營養素，能夠保護細胞免遭受自由基的傷害，尤其對眼睛特別重要，不僅能增強水晶體的抗氧化能力，延緩或預防白內障的發生，更可降低光線對於視網膜所造成的氧化與傷害，並保護眼睛的微血管，維持眼部擁有良好的血液循環。
' O5 ~ V& g% _ Z! r J) M8 k! A: O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb營養師補充，葉黃素其實是類胡蘿蔔素的一種，許多天然的食材中都含有豐富的葉黃素，尤其是深綠色葉菜類，或是橘黃色系蔬果，往往都富含葉黃素。
+ |% s2 h: B# s- y+ q* t/ E公仔箱論壇3 D8 J2 R; C2 A0 ?( n- y/ h
3 a/ y7 }- k/ B( [, G7 ywww3.tvboxnow.com像綠花椰菜、南瓜、玉米、菠菜、玉米筍等，都是用來補充葉黃素的最佳選擇。 圖片提供／愛長照(來源：pixabay)www3.tvboxnow.com m. j& N9 E) F2 {, I7 C: S
tvb now,tvbnow,bttvb, t6 E4 N% c3 h( Y0 g3 ~/ ^- M2 D
因此，像綠花椰菜、南瓜、玉米、菠菜、玉米筍等，都是用來補充葉黃素的最佳選擇，但因葉黃素屬於脂溶性維生素，建議應該搭配使用食物油以拌炒的方式進行烹飪，才可讓身體更好吸收。 www3.tvboxnow.com3 `( W% X$ R8 V1 f; N! _' |3 q; S
除此之外，蛋黃也是含豐富葉黃素的食物之一，且相對於蔬果，更容易被人體所吸收，每日不妨在早餐時吃一顆水煮蛋，即可輕鬆獲得葉黃素！
' l: O7 h. \0 B& J* |- d; {tvb now,tvbnow,bttvb根據美國FDA建議，一個成人每日葉黃素攝取的劑量應在6~10毫克之間，營養師分析，每個人如果每天攝取一份深綠色蔬菜(如菠菜、綠花椰菜)，搭配一份黃色水果(如木瓜、芒果)，再外加一顆水煮蛋，即可達到每日人體所需的建議攝取量。 公仔箱論壇6 _6 v( w" l9 Z `3 I- n
公仔箱論壇3 C! {+ c- R9 `5 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {( ~7 N3 D4 Z
像綠花椰菜、南瓜、玉米、菠菜、玉米筍等，都是用來補充葉黃素的最佳選擇。 圖／ingimage | 
發表於 2018-5-30 03:40 PM
| 
