兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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7 g; ]/ j" t6 e+ G公仔箱論壇兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基www3.tvboxnow.com& q6 Q W; [( P; D$ j% z
2. 保護心血管，預防多種慢性病
- T+ E% D) |+ F9 k6 X- _8 Y公仔箱論壇3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪www3.tvboxnow.com# z' X2 V0 {. c9 c5 `* j$ O
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。tvb now,tvbnow,bttvb; Y3 C# G* M: m
( f; F, m5 \% M. x& T( z5 p, uwww3.tvboxnow.com兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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! g- B, u1 n% P# G J1 b! a公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
1 R- P4 D7 b( l0 q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 O! Y8 D0 d; t: }
適用症狀／族群；可用以改善／預防www3.tvboxnow.com- `. N) `1 }" k6 a
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
% x. K( m, r+ c$ iwww3.tvboxnow.com2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
\+ @7 e- {! O. X3. 可預防癌症' Z7 ~+ Z* _7 b% G+ w3 |/ `8 \2 C
" |5 _/ W, E3 L, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素可以從這些食物攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, \% M% S* y
0 _$ B m1 W8 G7 w! V, p& d最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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* ~; s+ b& C6 o0 Q, H: | ptvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 d# d* A }( r* x* e
( o- w$ ?5 c* R2 _! h8 v公仔箱論壇空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。公仔箱論壇( {. a6 W3 M" M9 c# W$ F
, W* _; h! \7 Wwww3.tvboxnow.com除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。公仔箱論壇7 y' T" Z- g7 k$ r; c8 J
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。9 s2 @% i% `1 y# M/ [
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臨床研究／數據tvb now,tvbnow,bttvb/ K7 i$ B% J5 \( N9 k6 X! ^1 P
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 w1 k" t, l! i( j7 U& A8 A0 j
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O: A1 W8 @: I! H, I' C
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。公仔箱論壇! i% t) v' \. G. U2 O6 w
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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營養師重點提醒！www3.tvboxnow.com0 M0 e! P( w7 U. s, H+ [" \
6 B( L+ _) o1 @( ?4 Awww3.tvboxnow.com目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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( b, a1 l0 v G- i5 ^9 A% a rwww3.tvboxnow.com腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。6 A: m. e! R% `+ m3 D) I; x
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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