兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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0 N" x% f3 k( k7 \公仔箱論壇兒茶素的健康功效tvb now,tvbnow,bttvb: o" a5 T" a# N) Z; _, ?, E
; }# s7 t3 [* k/ vtvb now,tvbnow,bttvb1. 抗氧化，清除體內自由基
% d! B. C3 T; u+ z2. 保護心血管，預防多種慢性病www3.tvboxnow.com) f$ k. |% r6 ]1 @4 i* x
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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/ t8 o: l4 w- k其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb" _& r* P& C8 k- a; V
' `& Z- \ n o2 i' q# P: K: W9 ^ J另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。公仔箱論壇3 b5 N. c1 v6 X( I8 }
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。7 H% x8 g5 L' |; j! A" T6 M& X4 }
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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) b E- s8 v0 K8 C& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 u( @3 l( F9 ~
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。公仔箱論壇) s1 {) S9 v+ u5 d
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適用症狀／族群；可用以改善／預防- t1 y7 d+ T$ J5 M( V
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
; L9 V( v: q, B( r$ i: b2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）tvb now,tvbnow,bttvb. q* [! P& C8 X5 Z1 Z
3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取
9 m& ~) i' [1 {$ ?0 I+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y& t+ K" [( `& M3 t4 r4 S最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！tvb now,tvbnow,bttvb4 s/ ~+ K( c! ]
2 Q+ }- R8 @) r/ }9 ^2 ~www3.tvboxnow.com食用注意事項! I+ Z3 v& j% ^* r3 K, I
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。2 [+ d2 V( x5 F5 a
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 ]* d% u- G9 S; W7 ?
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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$ @5 v; y& d& K2 J* ?; G5 c臨床研究／數據
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3 I+ n7 m' ?* ?; w3 i* B% H9 \1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* y* q$ o, T( j5 F* k
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 }9 a9 j3 I6 K8 a( V8 u
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
. ?* \0 `. i$ P9 f" C: `( c* \tvb now,tvbnow,bttvb4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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營養師重點提醒！
, t1 P" j% y) V( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d; R; W8 T4 q, ^* l, z9 m1 G目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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* X+ H+ P( ~/ L/ e3 `5 Vtvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。www3.tvboxnow.com7 z9 e8 N/ n! Q$ n: G
: q& }6 m: c: e* ^* _/ o8 Ctvb now,tvbnow,bttvb骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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