兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
" c9 x9 k9 M9 I0 L% V/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R& f& F' R# T) S% B% i6 z! z* ~& n
兒茶素的健康功效
/ H$ m! q! m$ l# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 ^8 c) E( O$ ^+ c9 O
1. 抗氧化，清除體內自由基公仔箱論壇+ I1 A+ q: a* B- _
2. 保護心血管，預防多種慢性病公仔箱論壇! C$ g5 k4 w# F" k' [
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
. ?3 w2 z/ v+ ~% |" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: P7 `4 ~) B; B
其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。公仔箱論壇4 B% u/ L' ^% p2 ] l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 u) \% {( j; E6 d
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
# H6 F8 Z/ c/ {: y2 b% _$ o$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 T+ |3 ]! o$ K7 G7 M1 O' P: Stvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。www3.tvboxnow.com$ Y$ i/ G* d# v# A1 L
) g5 l; B% ~! v; ^/ {4 ]兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- d) Y; w" \: r7 ]$ {
, q, f" L8 ~2 {: \6 J% Stvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。www3.tvboxnow.com6 E/ q$ L" ~2 X8 B
% ?" u2 M& T+ L, V: } L' R0 s z公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。2 O5 e+ x/ }5 s1 Y
) X% N8 ]9 ^- S! X x1 g公仔箱論壇美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。tvb now,tvbnow,bttvb( g/ s6 S7 c% o7 x! [9 p
3 C3 @1 X7 H! D適用症狀／族群；可用以改善／預防/ d" c- B, _3 I- a
u8 Q! S8 c' i5 x4 e( G* ]
1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ h/ h$ s& q
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
8 ~" c$ `$ B0 f# M% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 可預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb& f: ]) e' s( w. O0 N) K5 A
+ b9 I% K* W& d3 Z( o4 X) g公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取www3.tvboxnow.com/ |( O; _4 [$ a
; [; _ I, J) I! r1 C, M
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
4 F( z9 h: _, R! V- cwww3.tvboxnow.com
4 @+ g5 @$ c7 M! ]2 D& }2 r8 n( H/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項
7 a x. \8 a N" f' y' Uwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ @7 x6 Q6 C N* w& ~) \/ i. g8 F% V% T
空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。www3.tvboxnow.com$ j/ D; [, L* ?8 v) |2 Y6 r$ r
# A) }; b$ M1 z7 z: `7 K! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
' G% p4 l: F8 W! awww3.tvboxnow.com, j6 y1 ]0 T+ n2 m
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
" Q) T3 @# {+ e3 I5 g% k, m" E ~2 [公仔箱論壇
' X6 ]/ E2 u: ~9 L. f) t8 e' o7 b臨床研究／數據公仔箱論壇$ j! w k9 I4 q6 y" O+ {
* j$ w" _) Q9 ~4 n* N9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！) n- k; u5 s2 Q
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
( B) L% h5 y# g$ X2 ^3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
6 `. e5 L N/ U. Y% f1 @/ c- L4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
+ S" e3 d- k' P3 q, m( v8 G8 `: ?" W# @8 R5 i9 F H
營養師重點提醒！公仔箱論壇/ o4 d! r! V/ _$ F5 U% e o- c
& ?2 i; c$ B! [, v& v
目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。tvb now,tvbnow,bttvb$ `# q j+ L) L" S \7 F+ @' W
% u: h/ h0 U+ Z0 @ j" k9 ^
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
. ]5 J, L1 f: }- p5 Hwww3.tvboxnow.com5 j7 }- `# e8 D3 I; K0 M
骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
