材 料 www3.tvboxnow.com+ ]5 i! D' }, k" _( J7 L
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
8 Z, M/ b4 B. ]; I* S8 M0 ~- ]# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 ?* c7 O; n* t
: Z3 ^! A9 L0 }- L' @2 r }/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
x! K$ c& t7 n% R, ?www3.tvboxnow.com魚 露 / 糖 各 少 許 ； www3.tvboxnow.com8 ~8 f c$ M, Q. X2 C' b3 r# A
5 p1 \& q4 j8 n4 x9 T4 X7 m0 Z公仔箱論壇
; U% n. u7 O {0 Y- L. E醃 料 2 u3 b w5 K7 z
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許. u: k9 w5 D* U* r$ H
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做 法
2 w6 K- g7 g/ Y2 _, ~9 P7 F5 i6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
4 Y* m) L, T# I0 U0 ]; k/ \6 {, K9 Gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 H- e7 ^( P' `9 B. l" }
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
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1 ]0 P/ ^1 Q( ]0 k s5 g8 m公仔箱論壇3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 ; X* j% R. o0 K- k
8 Q" B; O% p) S8 u: v1 v! q公仔箱論壇4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
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5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
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6 q- {% T6 N" D+ ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 a+ [5 M/ J5 ?1 J* f/ [4 z9 d( q焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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