材 料
" ~7 n1 X* J/ S( b5 e5 F4 }% C' i, wwww3.tvboxnow.com雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙www3.tvboxnow.com5 B k2 v8 v) r8 v# w
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脆 粉 材 料
0 b) o. ^0 h u; y7 H) K. iwww3.tvboxnow.com包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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做 法
6 T0 }" e: X/ Zwww3.tvboxnow.com1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。
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; k5 T$ \( X8 J# v7 t/ Y2 Vwww3.tvboxnow.com2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。$ r- Z0 O4 s$ V2 ]2 z" J: [
. P% X# ]. M% F- |; jwww3.tvboxnow.com3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。5 z$ O* N z( s$ G1 s" p' O8 w
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貼 士3 G! m* x, {6 `2 e& ]. I M
用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。 |
發表於 2008-8-26 01:24 PM
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發表於 2008-8-27 09:41 AM
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