【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
, P, p% k/ [ t8 e% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]8 ]) `' H: |, l9 l e; q' i1 j6 w維生素A的健康功效 www3.tvboxnow.com7 S k7 B9 e9 z' F3 `
保護眼睛( u' R5 j+ @( }- ]: b2 e5 P
增強免疫力& g6 j. E3 s2 G0 n8 {, U0 V
調節皮膚組織的生長
8 U9 E6 ~- `+ f$ m* d6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q8 ?3 C3 d( ^8 q* v7 I7 I- z眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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3 A6 j* x! o$ Y# g3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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% p/ {; O+ G0 U% D$ Ywww3.tvboxnow.com哪些人特別需要補充維生素A？
$ x0 M' l: Z4 s2 {& }( Xtvb now,tvbnow,bttvb乾眼症、夜盲症
. ?0 x, R0 H. d- P: T( Awww3.tvboxnow.com免疫力較弱的人tvb now,tvbnow,bttvb0 c. {1 w% g- Y9 r! Z6 l' M
* Y+ }: ~) j8 f0 t! Y6 t維生素A的臨床研究／數據
! i& y" i5 p- D! D i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
2 _: ?( @" n. x公仔箱論壇 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" G# N4 }7 g, a
% u9 V. m0 j* i* Z9 `% Z# Awww3.tvboxnow.com富含維生素A的天然食物 公仔箱論壇% T$ b( [5 z- f0 ?! m: y
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {% L9 I6 N( |* I( q; j
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補充維生素A的注意事項
8 B3 | O1 X9 w0 Y# g不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒
, B- X+ v( f6 y* x$ `- r+ t$ N公仔箱論壇國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 www3.tvboxnow.com2 e9 T4 J) [. O+ D) ^4 m7 y
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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