【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb' ?! Q$ T) K# e4 v8 p4 J' x
$ m, _& {& I2 B. e. }6 f# S一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
0 f1 B" a. y" \$ `# f4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* U$ O, |! c8 W
維生素A的健康功效
/ S9 I, D K U% V; Z& ^! R公仔箱論壇保護眼睛公仔箱論壇3 P2 [. I! V$ X* ?
增強免疫力$ k- B, Z$ U5 ^, H8 \
調節皮膚組織的生長
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5 G/ ]; x2 k+ ^5 z2 ftvb now,tvbnow,bttvb眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 ) H k- [6 |- Y* ?
) m( p# ?& {7 h- P! N( M! W) ]www3.tvboxnow.com其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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/ i& t$ f- g2 U, X5 M/ G0 x" K4 v公仔箱論壇哪些人特別需要補充維生素A？
& `$ x9 y$ Z( {乾眼症、夜盲症
' v; _9 S4 m' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫力較弱的人
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" |; f- C+ t# G9 d% V維生素A的臨床研究／數據 $ { s9 x) x7 j7 ^+ Y% i
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
2 t. `, }% W* _# t$ Y6 A 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。www3.tvboxnow.com3 e. f3 G V8 M- ~! v0 n
' x O2 U& J4 O) b3 vtvb now,tvbnow,bttvb富含維生素A的天然食物 5 a& O& `4 p8 v) ]6 V
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 tvb now,tvbnow,bttvb& c+ ^" D1 q. j9 {
1 o. \' o4 O& D- |/ M補充維生素A的注意事項 www3.tvboxnow.com, C4 h7 f! K. E1 G" `9 C
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 www3.tvboxnow.com( g( _% j& J w! ?
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營養師小提醒 * I4 l- u0 t, I7 L( w# e" a1 p
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 www3.tvboxnow.com1 f* W4 j( \1 [ v" y+ k
V0 ?8 L: [ b維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 W$ o% p$ `4 F, D( m
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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