材 料 7 o; I6 P6 d" W2 d" w# C
紅 衫 魚 2 條 、 紅 菜 頭 1 個 、 車 厘 茄 12 粒 、 薑 2 片 、 唐 芹 2 條 、 水 1 1/2 杯 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 菠 蘿 粒 / 鹽 / 粟 粉 各 少 許 、 薑 茸 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
- H& D- N' k5 v: o* P公仔箱論壇9 F5 z1 u$ K- {6 j {6 r
9 g! ^8 Y: i. J8 X) J9 O5 W( l: P公仔箱論壇醬 汁
5 C9 G$ u* l( O% D, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 汁 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 茶 匙 、 果 醋 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 湯 匙
$ Y1 g* ^! r [! N; e: x% J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i6 I# {& G# |# n' H l5 Y: r, `
5 G7 Y8 k( a$ Q
做 法
7 e L: ]) a- _6 k1. 紅 衫 魚 洗 淨 ， 用 鹽 抹 勻 醃 半 天 ， 抹  後 拍 上 少 許 粟 粉 。
' y$ J8 R3 e/ t, f" G3 S! N S; g, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' N7 Q2 W7 H* o. S7 _
2. 唐 芹 切 粒 ； 車 厘 茄 開 半 ； 紅 菜 頭 去 皮 切 小 粒 。
) B3 ~7 t# y p7 X- v9 swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" }) n) F; u) L d. ^7 `$ i* v
3. 起 鑊 煎 香 薑 片 ， 放 入 魚 以 中 火 煎 每 邊 各 6 至 8 分 鐘 ， 至 金 黃 色 上 碟 。
) s9 Y7 s' \$ `6 o+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g: D8 K X* p: p \# y- k/ Y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再 下 油 炒 薑 茸 、 唐 芹 、 紅 菜 頭 及 車 厘 茄 ， 加 水 及 醬 汁 料 攪 勻 煮 滾 ， 收 慢 火 加 生 粉 水埋 芡 後 淋 上 魚 面 。 再 起 鑊 炒 一 炒 菠 蘿 粒 ， 放 碟 邊 做 裝 飾 便 完 成 。
$ k& h8 A6 Z9 Q( i5 h" h& b7 ]7 h* f, K) v# v3 c3 A& G5 l# b
; }5 ~9 B5 A: S- {* Z公仔箱論壇貼 士 公仔箱論壇- O6 E7 D& c. E1 _* v d5 o
紅 菜 頭 本 身 味 淡 ， 要 靠 薑 汁 吊 味 ， 所 以 薑 片 不 可 少 。
+ R- r7 n, @2 t8 ?3 B |
發表於 2008-8-27 04:47 PM
| 