材 料 公仔箱論壇% j, ^0 j8 Q2 b% C9 w+ t2 ]
橙 1 個 、  瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許 www3.tvboxnow.com3 T1 n+ ~+ a( U0 Z( U4 V0 a
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3 I+ B; A5 |, u9 b1 f6 Q公仔箱論壇醃 料
/ W. @, R" w/ F9 ^4 O+ l鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許; n* U& a0 N: y) t/ l$ s, P
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做 法 公仔箱論壇6 z! d4 N) `5 D* Y% P7 f
1. 黃 豆 浸 過 夜 。 公仔箱論壇( b, |3 K+ B8 D1 ]5 _
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2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。 " x" @/ y; [+ e! B% y8 _
8 u+ S0 y6 z a9 ?% K' b! Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 www3.tvboxnow.com T, ]% o) J/ C: t5 T9 \
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貼 士
; Q/ k' ]" ] R! k: n Ewww3.tvboxnow.com下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 - D8 j/ u8 j' j: A: x. t
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發表於 2008-8-27 04:48 PM
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