【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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8 J5 {4 [$ f0 Q7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 公仔箱論壇$ i0 P) S. C2 t G
* P+ h) O; E O, m6 ]3 u2 s& P% F* w# X但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( n8 j$ C$ y2 n7 O
?( ~% A5 @7 Y `' Lwww3.tvboxnow.com建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 / U6 ]8 _0 s8 V' s
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水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇( o( ~7 b9 B4 x/ N R" G7 s
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" u3 w0 ]3 d- h" q+ t& b
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 5 x3 U7 h7 r+ L* |
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ W6 Y& p, c
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb. L( z) b3 {, V: u; J5 B- g. a
" s+ @* E: {9 ewww3.tvboxnow.com水果儘量連皮帶籽一起食用 6 m1 N) x/ g" H2 I R& B& k
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 4 i; P( i" Q6 [' ?8 S
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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5 s% a) C) T6 f' `6 A0 { h水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
6 U9 d, n; n. e7 kwww3.tvboxnow.com吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 8 E4 X R/ \5 b/ m: n# x
+ T, I/ V% I: etvb now,tvbnow,bttvb如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇8 z& s; i c! @! |: t4 X4 s' ?# |
5 T: q( D5 U" j* p3 Lwww3.tvboxnow.com需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 , T3 ]% f1 t1 E3 ~' i
8 ^9 U0 m7 e. V; S, P8 `8 B/ O小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 ; f$ b& U# }0 P0 [0 N: P
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ r5 ]! Q9 F6 _
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 www3.tvboxnow.com/ P* N# \8 {- _
$ g% `; d5 j, F2 Wtvb now,tvbnow,bttvb奇異果
0 y' X4 V8 A8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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' D& U. j1 S5 N w* Q! f6 c& }公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素 公仔箱論壇2 H, c- I! q9 y; ]
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 www3.tvboxnow.com' G. z# K& d" i( g' Y
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哪些人不宜食用
$ F2 |. c! E9 [8 a- p2 ]! m* B奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb# u* U$ ~5 T0 A: F) g
; J+ G+ L0 t* B2 n! v L& X公仔箱論壇推薦用量 公仔箱論壇# U A; v% ~% Z2 o
100 ∼ 200克/天
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120克奇異果
9 ~. j0 ~7 S1 G% O: i. u公仔箱論壇1個中等大小 www3.tvboxnow.com3 _0 D$ l( N5 r/ M: K
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6 i& {. U0 y5 d6 M s; u為什麼能防癌抗癌 0 ]7 V& {/ S9 P# c6 ~5 A4 E
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 # X# e8 P( c' n. _$ d
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 `. k5 X! Z# c7 @
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 . o8 U4 \2 |1 R6 ^1 Q
6 w, S7 B# R0 Z! m/ q6 U公仔箱論壇其他養生功效 公仔箱論壇* A- K/ m* [; `
+ P" Z/ Y/ |! L+ F& B# ]4 G公仔箱論壇美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 www3.tvboxnow.com/ O) r( ^8 {% h( [
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怎樣吃防癌抗癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) j" I: R. o# V4 z
奇異果可以去皮後直接食用。公仔箱論壇! P* S7 F0 p8 m; ~, `/ t
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
% p: r+ F9 P: u* |5 g; k* Ktvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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) ]* Z+ w' l8 K6 y葡萄奇異果汁 . r3 F: u! D; d r, j. ~: q
增強身體免疫力
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& O* ?: E& U% u7 Y9 q i( A3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 , C( N; a3 x# r
調料 鹽2克。 " [2 w2 X: Z; n6 _% ?7 d6 b
, Z9 n7 S6 e" j) `6 Z做法
P. s* ?& `. A葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。9 e \* N" K0 S2 b I& p; d/ `
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U/ @+ f% K, @9 @1 J7 T+ \6 ?
抑制癌細胞活化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R3 {. Z4 ?4 ~& T) z
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 4 i* H; v: T H4 u5 i
調料 冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% J' B2 b& j- D/ W
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做法
! I# [' @! s, F7 L( E公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。www3.tvboxnow.com: E7 S+ |1 k7 A
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。) m# n1 G" ^! e
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4 U. e, V% p! Z; D' {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋水果沙拉 1 ]9 J4 W/ g6 B6 I @, ?
阻斷亞硝胺的形成 9 r# ~: c2 ^9 D, M" o/ M
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 3 s5 o, J1 [; C; g" f, T
調料 原味優酪乳適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 Z1 O8 m- r8 a- i+ W
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做法 " M7 Y! x. K" D5 c: T, J: W s4 K
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。" w- P) v7 n- i; x3 A X; u/ X
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。www3.tvboxnow.com# ]9 r/ g: _) f3 P# q
- `8 ?" ^4 i A3 o& E" Ztvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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