[健康食品] 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
& d, y4 f/ Z" D5 ~
每天攝取水果量200∼350克公仔箱論壇/ E& A+ e& w5 d, @

新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 www3.tvboxnow.com0 K3 s' N3 \, j  @: J  l
www3.tvboxnow.com" o+ B2 ?7 e1 H4 d- @7 n. \
但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 g/ W4 R2 \  p1 e: P8 n5 F

建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 / z' C5 S2 ^" o

水果選擇新鮮應季最好 tvb now,tvbnow,bttvb: B1 I( T3 D2 G
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 www3.tvboxnow.com! H9 j% W( f+ N6 o/ K
# W2 \0 E8 ^3 k4 z
應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
! }) K+ w" ~: A3 W
抓住吃水果黃金期，防癌效果好
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。公仔箱論壇7 X: ~% A" @) P

可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。www3.tvboxnow.com4 ]: X* y( @+ T8 \9 D
9 k+ z+ g  N; G$ y* c0 O& k/ d" @
水果儘量連皮帶籽一起食用
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S: R! L* u# g) |/ M

例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分；再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ B3 w1 ]9 Q7 \

因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。公仔箱論壇7 `& L0 [+ X! T/ s3 ]- n

水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 www3.tvboxnow.com* S- h0 h6 Z: [
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 tvb now,tvbnow,bttvb: h& v# B" Q- i/ V4 l5 a. T

如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 www3.tvboxnow.com4 I, T* _" U# K5 ~7 F2 x

需要注意的是：水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 www3.tvboxnow.com  d$ x9 e1 A/ o  A, A5 o0 ?: X  I1 V
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* @/ n0 k2 X! F1 _
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 www3.tvboxnow.com. Y( u0 D  J+ F2 O( i+ l; z
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 Q% B& e8 Y
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
公仔箱論壇( n( p2 J& _. ]& F
奇異果
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力

奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb. S/ j! X" v2 ]. W8 A; ]
. w" s9 Z2 ], }' E& {
防癌抗癌關鍵營養素
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
公仔箱論壇7 \/ p0 w4 v3 y# A2 C! C
哪些人不宜食用
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
8 w/ H5 g4 O. Z" a  J
推薦用量
100 ∼ 200克/天 2 J+ F$ C" H6 G9 R  d3 [, |3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% T4 }+ J, L9 w! V* i% J: U7 Q$ x
120克奇異果
1個中等大小

tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ a. Z8 {+ c4 v+ y: R% u( p8 ?
為什麼能防癌抗癌

維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 www3.tvboxnow.com! O: V0 s) ^1 s* ^

半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C1 p4 ~. ~& h2 G3 l8 G
其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
0 s& V* e5 G7 n6 C3 \6 l, E, `
其他養生功效 tvb now,tvbnow,bttvb6 r. J6 T+ K% C- O7 \
8 z- F+ n/ t0 i; o. b& T5 W3 w. ]
美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。

怎樣吃防癌抗癌效果好 8 a9 y9 [" y( A; i- V
奇異果可以去皮後直接食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( x; F$ a8 l6 B  b
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。www3.tvboxnow.com" s( K; m5 g% [9 e
tvb now,tvbnow,bttvb' a! i) y/ _" M$ G2 I
葡萄奇異果汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {$ M* E. [1 {3 q% z- z( [+ m
增強身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ m$ e  g/ ~* x1 \8 v/ t: P( e3 n

材料奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 m, h, w  m# q3 W: D% f6 b, t& i
調料鹽2克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: w4 l' B$ ?$ H) T
公仔箱論壇% `/ D$ v9 {. o$ B! g  b4 i7 T
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 s- A6 L" b: r' x. `6 D
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb% S( B$ _9 N1 R
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @6 w8 q9 g- G: T3 R  r
公仔箱論壇, l& w+ P( `* [1 Q' |
奇異果枸杞粥
抑制癌細胞活化 tvb now,tvbnow,bttvb0 g  p9 r) H/ x4 y
' L) J7 [, s' c" m+ i4 Y
材料奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 www3.tvboxnow.com9 ~1 {3 l' k5 }7 I
調料冰糖適量。
www3.tvboxnow.com& p/ X$ u" r3 O" v
做法公仔箱論壇6 x' Q7 D6 c& i, I, }! s+ `2 V$ }
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
2 ~2 x; Q, v  @; j( E( l, Y

# C+ J8 U, H, w+ l
雞蛋水果沙拉公仔箱論壇6 Q9 P: k2 r$ J" o3 S7 i* O
阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O  Z( _' X7 _6 A. Q* ]; ?
www3.tvboxnow.com9 p1 N7 X! h) T4 A4 _$ _
材料奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 j( ?8 g7 |. S# @8 p9 ^- o
調料原味優酪乳適量。

做法 tvb now,tvbnow,bttvb( U% j% k4 U( m5 Z- C; j
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。公仔箱論壇7 G* G* W4 U1 y2 D) r; e
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。

「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表