【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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* N: H2 @" |: H, [! b6 |" b 每天攝取水果量200∼350克 www3.tvboxnow.com7 K5 t" K- Z5 `7 V5 N
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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# T6 @3 W1 ?) b2 h( K5 d# Z% e公仔箱論壇但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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1 V) u! {) D Q V! t' g2 y* Atvb now,tvbnow,bttvb建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇: v4 ], s* ^( [) x. m8 H/ o; @
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 ; ^0 F8 Z5 y* ?$ H
' z! V( n, |' }公仔箱論壇應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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( Q5 _0 ]$ }4 ?( V1 y) L抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 d& @$ {) i5 d' ?2 Z
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P) [$ a0 f' \7 f$ U
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。公仔箱論壇; ]6 y5 a: n9 G/ R! J& ?& j
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水果儘量連皮帶籽一起食用
8 V J8 I) w6 D4 g7 \8 e5 I) ^tvb now,tvbnow,bttvb很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb! [) s% ]0 x* J3 A; E+ Y: e" |
3 l/ E* C6 F8 }: c2 P7 dtvb now,tvbnow,bttvb例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 5 ^) n" ^- S- m! H) a
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 www3.tvboxnow.com r4 d/ b7 G( F$ n
+ h9 f2 s6 E {: }8 g水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
" ?9 \6 [, @; I# s# x, n1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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; F" C+ I' I+ R( G" H, K* k8 z' _公仔箱論壇如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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; [5 `( c9 o$ D8 e, n# {$ {公仔箱論壇需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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# |: [4 ]5 T% ]1 V J小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 : w8 G8 A. l0 P9 L# E
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 }$ C3 H& {) A1 f( q0 `/ x
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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- N5 t) k9 z6 Q& `奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c6 T1 {1 ~% i/ l, Q. p* y0 Y, X
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 www3.tvboxnow.com/ H9 v* N0 J# T# c8 O8 W
! r5 ?7 k5 L1 \$ V( G" h6 Qtvb now,tvbnow,bttvb奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素
; o ?8 T# [7 I9 L$ Atvb now,tvbnow,bttvb維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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/ F3 l+ j- C6 M2 ~4 e, s1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用
0 a6 m: M8 q0 Z! z8 K$ _奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 公仔箱論壇2 Q2 L4 i& |+ Q" Z0 H. L( Y
100 ∼ 200克/天 www3.tvboxnow.com0 y4 A; e" p% y0 E% X, r5 }8 E' F
, e8 Q" u2 r. j- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120克奇異果
) g0 p! Q* r. I c- Ltvb now,tvbnow,bttvb1個中等大小
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. j! P$ q& _: F& i+ W' q' ~! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% \; d! \; [* X. X
為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 1 V \: O7 f' ?$ T4 [
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 公仔箱論壇4 r3 T, o2 r* K# X& v; Y
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其他養生功效
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, G6 L0 R# ~7 v+ l& V; Ttvb now,tvbnow,bttvb美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 www3.tvboxnow.com }8 ]6 }5 j* u) |8 i, Z
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怎樣吃防癌抗癌效果好
9 b7 Z5 T" l; A; V' Y/ a0 i9 ~www3.tvboxnow.com奇異果可以去皮後直接食用。
* [; ]6 {$ J7 S$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。+ E: g- Q6 O+ f' y: H6 m
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁 6 N% u0 V0 [0 N- N9 @9 v7 o
增強身體免疫力 " E0 l2 L& V- W: q* |$ `( q) l: u
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
' ]# q9 r, i; _ Ctvb now,tvbnow,bttvb調料 鹽2克。 公仔箱論壇1 w" M+ c* E* @: t q* ~" w' [+ J
4 N4 P1 y1 @3 U+ P! W1 \: D! r公仔箱論壇做法 公仔箱論壇7 k8 k) B3 @5 l/ V+ W+ ]2 y- O* y8 P
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
* @, n8 ?3 v7 h公仔箱論壇將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。$ s! B9 K s G" f. z. ]
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奇異果枸杞粥
% Z- z& J) p# Z" t; B1 a7 y# Ewww3.tvboxnow.com抑制癌細胞活化 $ {( A# P: V3 k
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
% e3 w& P# d! I$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb# S9 \; G' p; [
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。www3.tvboxnow.com9 f, R7 u8 D5 c
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb V# ] {1 A; E: {+ @3 X5 |& A: H) t
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雞蛋水果沙拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) M3 o' _: I$ A
阻斷亞硝胺的形成 www3.tvboxnow.com& V' @/ T: c. S* u9 }* E
$ a5 L& J/ }" p0 S6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 公仔箱論壇5 z! h% V" b- B( J/ Q
調料 原味優酪乳適量。 公仔箱論壇3 t- U# l P- e" G4 ^
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做法
5 C/ {' h2 M7 d. ?3 ^' L+ Q! Q9 R雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
! ]$ [1 a0 ~$ I! D2 X( ?www3.tvboxnow.com取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: t! A( Q8 Z% a$ b0 D. d1 h/ f
2 K; n, p& a) V「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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