Ricky's home cooking
$ F( o1 m& n2 w- \公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲
7 p4 D3 L, Q% O) b lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 i0 G$ n* o. N: ^
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
) E. H+ K& K. s7 l6 v; p& _( W製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ K, z) f/ I* x
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。" V7 ~( p! e$ a6 D* L* b
Ricky Cheung
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: l& f* t: d7 U/ m其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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2 H/ v! T1 K/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 l' k3 s- ^) e6 `0 C$ `8 x) s
Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
6 b: T, O$ f$ |公仔箱論壇紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 公仔箱論壇1 F; n7 Q+ ~8 W3 p! {( _( X- W
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb9 N; {- f, _' E, q1 h& x
Whisky ︰ 150 克 $ u- \, @* @$ ?; \4 D$ V8 `8 _; e% d
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 4 e% N/ a9 s4 g& i; r* ]8 o: j, O
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
0 o6 E# v$ O" K8 F4 i檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
9 K7 y0 w! y- j& [' [" n& a5 {www3.tvboxnow.com蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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- }3 D p# l5 y! ~tvb now,tvbnow,bttvbStepswww3.tvboxnow.com, @1 C' U9 S! o# {
1. 先 將 生 果 切 粒 。
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F' b, {- ]+ v; e3 N' y" ^www3.tvboxnow.com2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 |, ]0 Z# E6 i+ T$ u3 g
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
4 l* U( `) h2 R, ?" P: h2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
\& H+ i8 i( htvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb( B7 |0 A8 A8 I* U* o
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
0 v }! N% Z. R, kwww3.tvboxnow.com2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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