Ricky's home cooking
: T! \( Y; P5 v' Y3 S, \tvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲
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# X" P6 K- Q6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~- q8 I. U$ B
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb( r8 M3 ]; B( p, V* ` B- ~* ~
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
; S# E! ^2 \0 K2 T! n, H, w0 awww3.tvboxnow.comRicky Cheung
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0 P e4 P& _, { c1 z公仔箱論壇其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）8 x1 I6 a) X" M% T0 y) u1 o8 R
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
$ L h4 m7 L# A; ^$ n七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 公仔箱論壇) {- S8 ?' `. ?2 o+ ]" ?6 V$ }
Whisky ︰ 150 克 3 S# e- G, u" z1 F
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
( E$ W. u, k9 r) X7 Y; C. C7 Y* Ntvb now,tvbnow,bttvb橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 R& k: N0 m+ y( C7 s
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
$ b) M$ ]6 @( m* T# O' vtvb now,tvbnow,bttvb蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5 v+ a/ w, S0 @# \! w
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇0 _% l. L$ i. D
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. D5 A; G3 L9 D6 \) v# K4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 @4 f. o( Z7 f& j
Tips
8 D. r! ]7 J) v$ T% ntvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 `: r' {1 g( x$ H7 K
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇9 z( p) |9 G, T9 i2 ]; I: }
About the Chef, Ricky Cheung
2 k+ o- z! T) w. N( \www3.tvboxnow.com13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
. `0 T+ u; {( O: U公仔箱論壇2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。www3.tvboxnow.com( f/ C; X* z+ }7 E3 r) S. _- h
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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