預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？
: f/ s8 L1 f" a1 F# Y+ `5 F. K {tvb now,tvbnow,bttvb0 f% M2 V2 D+ e( c' T
小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？
7 ]: j. E3 `+ iwww3.tvboxnow.com5 J; y( G& D+ F) P, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 e( v5 n* G& { e0 A
1 r) X/ t8 V k- x" B8 t4 P公仔箱論壇
& `: r2 \9 Y0 u/ S* Dwww3.tvboxnow.com5 @5 K7 f& `" P0 R) T0 G1 E# R
www3.tvboxnow.com# A# T9 [. ~0 ]
巧克力是高纖維食物？tvb now,tvbnow,bttvb6 G; ?( G. `2 {8 F
tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 S z: w' I7 {2 l: C+ p
首先，先來看看巧克力的營養組成。根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，每100公克可可濃度85％的黑巧克力，含有613大卡熱量、14.2公克膳食纖維和46.1公克脂肪。& z. D0 O6 R. c$ ]2 U; O9 m
9 L+ P2 ^' z" }6 y. \2 [: m$ R1 ]
榮新診所營養師李婉萍表示，如果以膳食纖維來看，巧克力的含量確實很高。雖然醫學已知膳食纖維對於便祕、痔瘡、肥胖和結腸癌等疾病有保護作用，但一般人要每天攝取到100公克純黑巧克力（相當於1至2個手掌大小）的機會很少，而且，巧克力的脂肪含量也高得嚇人，吃多了導致肥胖，反而會引爆大腸癌的另一危險因子，得不償失。3 b8 ~" O$ M, j0 Y' D+ o
www3.tvboxnow.com" c6 D' w' g' K( X1 W$ b
天天吃蔬果補纖維，為什麼還是常便祕？- A+ h" k4 L4 F5 r: o
www3.tvboxnow.com# H& h: U& A) `3 K3 S) X6 q* @' P
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！不過，臨床也常有患者詢問：「為什麼我天天吃蔬菜和水果，還是常常便祕呢？」答案很可能是挑錯高纖蔬果，導致膳食纖維吃得太少！www3.tvboxnow.com. ]3 q* k$ Q$ p+ g2 n% }
6 \! I7 N; I, R! Z7 E* ztvb now,tvbnow,bttvb
7 @3 w: n- ^+ p' \www3.tvboxnow.com
3 z9 P9 b2 Y5 ~www3.tvboxnow.com8 o, T- g0 t" Q) o: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y1 h7 [, X/ x4 N& Y
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！tvb now,tvbnow,bttvb5 Y3 f" j; B$ D+ `6 C% i: n
f# w, R; D: s$ b- H* q" h
補充纖維，乾香菇和百香果的CP值遠勝高麗菜和西瓜www3.tvboxnow.com+ R' D. b) n- x
公仔箱論壇9 ]8 \+ N6 a" `. @$ D0 R6 _ A
舉例來說，許多人覺得高麗菜和生菜沙拉都含有豐富的纖維，每天吃幾片就夠了，但如果以成人每日膳食纖維攝取量30公克為計算，一個食用碗份量的煮熟高麗菜、豆芽菜，分別只有1公克膳食纖維。反觀，乾香菇2朵、牛蒡1小盤，或是煮熟的花椰菜、菠菜1碗，就分別含有3公克膳食纖維，才是高纖蔬菜的真正佼佼者。* T0 A' |% l9 a. e% ]# O
& L5 ?: c% J$ H# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果部分，李婉萍營養師認為CP值最高的高纖水果，百香果是冠軍，1顆拳頭大小就有3公克纖維；芭樂居次，大約1/3顆就有3公克膳食纖維。至於葡萄和西瓜，則因水分含量較高，膳食纖維相對較少，需要吃很多很多才行。以同樣補充3公克膳食纖維為例，葡萄大約要吃到1台斤才夠；西瓜則要吃到1.5台斤，相當於籃球大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& @, [. Q' e" ]: |: W
; X( U$ v8 M7 {' \3 [www3.tvboxnow.com多攝取高纖食物固然有保健腸道、預防便祕和腸癌的作用，但李婉萍營養師叮嚀，每次攝取高纖維食物時，別忘了要一起搭配300至500c.c.水分，腸胃蠕動會更好喔！
6 q: C4 d% n; ^1 D6 o3 m) ?公仔箱論壇: D# D @/ {8 y! F# I/ f3 H
可可油脂不利於大腸激躁症患者？
0 m4 G$ F) C I0 B! u" R6 o% I公仔箱論壇
( ?& g; k# E/ _6 P1 F公仔箱論壇至於巧克力中脂肪會使消化速率放慢，尤其對大腸激躁症（IBS）病患特別不好，容易導致便祕和大腸癌的說法，其實也不完全正確！一般來說，脂肪攝取太多比較容易胃脹氣、胃消化會變慢，但要導致排便習慣改變，實際還是要看民眾吃的多少，長期攝取太多才有可能。 公仔箱論壇9 f& ]8 C3 @% u. l6 M) i
公仔箱論壇- I* b* k* O. Q
# J; o& B: h5 k" E$ I+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* W# h+ _6 I- v8 k6 f9 B5 ~& P
tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 M/ B) K8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; G+ ?% S2 M& d, R- @, M
巧克力含有豐富的膳食纖維，卻也有大量的脂肪，不宜常常攝取，且攝取儘量以純黑巧克力為主。" z- A: q4 D4 G+ l- e
www3.tvboxnow.com0 l5 P+ {. _1 y
而對於可能是便祕、腹瀉或是便祕與腹瀉交替發生的大腸激躁症患者來說，目前醫學沒有足夠的證據證明巧克力不能吃，但要小心脂肪攝取過多，因為可能導致腹瀉或加重腹瀉症狀。www3.tvboxnow.com5 D5 J/ \! F4 f2 Z
9 o- k: p+ V' u9 P3 T9 v" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，高FODMAP的食物也要注意，例如：果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、無糖口香糖、無糖糖果或零卡可樂等，容易加重大腸激躁症的症狀。吃太甜的食物容易讓腸道環境變差，也要儘量避免。tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ V9 B& O; ~0 V) u+ p
: i1 a: H4 \1 o* ?/ Y E B9 p; twww3.tvboxnow.com總結來說，要靠巧克力來保健腸道並非不可行，但一定要掌握住「偶爾當做點心」和「選擇純黑巧克力」的原則，攝取過多的脂肪和過度添加的糖，才能保持影響腸道健康，進而降低便祕和大腸癌的風險。 |
發表於 2018-7-15 11:59 AM
| 
