最近香蕉盛產，可說是營養豐富的水果之一。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅昨日表示，民間流傳「吃香蕉對骨頭不好」的說法，主因是香蕉含有磷、鉀、糖等元素，遭誤傳會影響骨頭鈣吸收，或是造成神經肌肉失調，但是這種說法沒有醫學根據，而且香蕉所含的磷、鉀、糖，不足以對身體造成明顯影響。
' L+ X& r- t- d4 \www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com( S8 T: L* r+ d% d) f* C* s" b, a' I
民間還有一種說法，那就是「空腹不能吃香蕉」，對此，營養室主任蘇秀悅指出，倘若民眾空腹吃水果，營養素消化吸收較為快速直接，但是仍需配合個人體質與腸胃功能，因此，最好依照自己對香蕉的接受度而定，或是搭配溫熱麥片粥，也是很好的食用方式。
, T! P: n8 ~" j9 q' ~tvb now,tvbnow,bttvb6 G" ?4 d+ d, ~# E7 W
蘇秀悅指出，香蕉柔軟易入口，加上含有豐富的鉀、鎂、色胺酸等元素，從離乳的嬰幼兒到百歲人瑞都適合食用。此外，香蕉含鉀量是一般水果二至三倍，攝取足量的鉀可以降低血壓，有助預防心血管疾病，每天吃二至三根香蕉，就可達到降低血壓的高鉀水果份量。香蕉含糖、鉀比較高，可以快速補充消耗的體力。
! H! z: m& F+ h9 Z% j8 K- |www3.tvboxnow.com
9 ?5 a7 L5 w3 m* h4 O公仔箱論壇香蕉營養素比民眾想像得多，比如一百公克香蕉的鎂含量，就超過蘋果的五倍，可以預防心血管疾病，又可以舒緩疲勞。
8 J* Y6 j/ P V7 C/ gwww3.tvboxnow.com1 N+ l' {$ k, e8 }) j
其餘如色胺酸，可以參與體內血清素合成，有助放鬆心情，減少情緒低落；膳食纖維有助於腸胃蠕動，對有便祕的長者及孕婦是最佳良藥。tvb now,tvbnow,bttvb; |5 r7 V- G4 s3 }5 @7 E
www3.tvboxnow.com+ O% C# }$ W# z: [
不過，香蕉也有需要注意的地方，一根二百公克的香蕉，熱量約為一百八十二大卡，含醣類達四十六公克，相當於四分之三碗飯，減重民眾不要吃太多，最好適量攝取比較好。香蕉含鉀量高，慢性腎臟病合併高血鉀病人最好少吃。
/ p. l, F( ^7 U6 R: x1 z2 S3 @公仔箱論壇
5 n9 E; k0 L" z1 s: {* d' Jwww3.tvboxnow.com台灣新生報 |
發表於 2018-7-19 08:44 AM
| 
