[中式食譜] 紅 油 鱔 條

nt1972

材 料       
' L7 h2 F5 `# h  _公仔箱論壇白 鱔 8 、 4 條 （ 切 段 ） 、 八 角 3 粒 、 紅 辣 椒 6 條 （ 切 片 ） 、 毛 豆 8 粒 、 蘆 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 花 椒 油 1 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 少 許
  G2 f5 Y8 k+ k* x  Z0 i" Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: {0 @5 L( |7 l+ o
www3.tvboxnow.com0 u" n. g& P5 x; z8 c' B
做 法       
' o9 `1 H/ K, X/ Owww3.tvboxnow.com1. 白 鱔 切 2 吋 長 條 狀 ， 加 入 生 抽 、 1 茶 匙 糖 及 生 粉 略 醃 ， 下 滾 油 炸 至 脆 身 撈 起 備 用 。
7 T: s4 L0 \) l/ e5 ~& {公仔箱論壇
; h" ~  o. y0 S( s2 c2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 毛 豆 、 八 角 、 及 紅 辣 椒 ， 加 入 雞 湯 煮 滾 後 ， 下 鹽 、 1 茶 匙 糖 及 以 少 許 生 粉 水 埋 芡 。 " _* P% o$ {$ N& [8 w" V
公仔箱論壇% l( e5 [6 C* x3 H+ B& C# v9 w$ M
3. 脆 鱔 回 鑊 兜 勻 ， 下 花 椒 油 炒 勻 。 蘆 灼 熟 後 伴 碟 即 成 。* p7 T  U9 D0 v+ b7 j

1 v6 A! p" O; Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" d) v6 I$ L. U& k9 `; S. r
貼 士       
2 ^+ G/ s3 o  @$ T, o; |tvb now,tvbnow,bttvb鱔 條 要 炸 至 黃 金 香 脆 才 可 去 除 泥 味 。
; o' u8 ^1 Y* {% e公仔箱論壇