材 料 tvb now,tvbnow,bttvb& o: b b$ h* k N' E
斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙 www3.tvboxnow.com, h' ~+ r7 ^& z( ]
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& E( p( P8 j( T7 _* ?3 htvb now,tvbnow,bttvb做 法 & _& A% }0 [( Y8 v; x1 z9 r% e
1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 " {2 h& s2 @/ c0 Q1 s' B0 Y
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2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。 www3.tvboxnow.com K3 L! L, r8 A6 y% r5 A
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 ; r' c" Q; r+ E( Z5 i; q4 m1 g5 x
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4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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* G2 V1 x+ R7 ]+ h) q5 N/ f) R2 u公仔箱論壇辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。* N" r* ]5 `1 c# _/ O
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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