[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
* z9 s* Y5 b% n/ T; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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　　主料：0 f% }$ D! t. f( [4 F! B) T
　　鲽鱼头500克公仔箱論壇$ y/ e3 F& w( |" B% _5 [9 p% v8 U
　　辅料：
( M/ A5 |7 d8 B$ V3 z公仔箱論壇　　葱、姜、香葱花、红辣椒末6 N6 I& |% Q& O$ ]
　　调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 e7 b3 Q% c. T! p; ~3 [: u( T
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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　　制作：. n$ O: ]% ~8 e2 N$ _' ?/ p
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
: C- ~$ ]  X3 h& t5 U# @- d　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；; n# v4 f# k# {5 ~
　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。