昨晚在圣淘沙名胜世界举行的今年度“新加坡米其林指南”颁奖礼上，三星餐馆首度从缺。今年的米其林双星名单从去年的七家减至五家，都是去年曾入选的双星餐馆。tvb now,tvbnow,bttvb2 J- L+ r% c2 n* _9 A7 D1 v( V
5 R! L' H: J9 |8 I3 R* t- l1 |8 {4 b, Y+ u( u
2018年版《新加坡米其林指南》昨晚发布，39家餐馆获颁一星和二星，三星餐馆首次从缺。
/ D& q$ t0 c, |" f0 M& D v; zwww3.tvboxnow.com昨晚在圣淘沙名胜世界举行的今年度“新加坡米其林指南”颁奖礼上，三星餐馆首度从缺。随着侯布雄的米其林双星餐馆L'Atelier de Joel Robuchon连同Joel Robuchon餐馆一同结业，而另一家双星餐馆Restaurant Andre创办人江振诚也撤出新加坡餐饮界，今年的米其林双星名单从去年的七家减至五家，都是去年曾入选的双星餐馆。tvb now,tvbnow,bttvb4 P8 ]! q. h, M) ^; D- ]) s0 l& Y
获一星餐馆及小贩摊位
8 | \* H9 H7 `7 n& W% m从30家增至34家获得一星的餐馆和小贩摊位则从去年的30家增至34家，当中五家首度摘星，包括四季酒店中餐馆江南春、日本寿司餐馆鮨来村（Sushi Kimura）和本地烧烤名店Burnt Ends等。除了连续三年获得一星的大华猪肉粿条面和了凡香港油鸡饭面外，米其林名单今年没有其他小贩生力军。tvb now,tvbnow,bttvb/ f; D# O* \( o; @6 B; ^
来自澳门的林汉添（41岁）主理当地中餐馆帝影楼时夺下一颗米其林星，去年11月接掌江南春后，现在又添一星。
+ f9 ~4 D. z+ w H鮨来村总厨兼创办人木村共男对于能摘下一颗星感到很意外。他说：“我经营空间小的寿司专卖店，向来不是米其林食探会青睐的模式，这证明对美食执着，坚持做自己喜欢的味道，还是能被认同。”
& U) S7 D& J1 P; I1 v对于今年出炉的米其林名单，ieatishootipost美食博主郑春茂（Leslie Tay）医生表示失望。
; `- i' s9 [( U& P5 e* }# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v9 R- ^' X Q& K$ owww3.tvboxnow.com他说：“我不认为本地餐饮业比不上香港、东京等美食都会，但事实是我们现在已没有这些城市还坐拥的三星餐馆。经过三年，只有两家小贩连续上榜，是否意味着我国没有其他杰出的街头美食值得颁米其林星；另外，五家新上榜的一星餐馆也都是外籍厨师坐镇。”9 `0 P9 w( J, V0 f
新入选一星餐馆：●Burnt Ends
d0 e) i( U$ }0 X, E5 u/ r公仔箱論壇●江南春
# X: B* H7 O( k* ?2 a7 [5 jwww3.tvboxnow.com●Ma CuisineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: m6 }$ ^" c" d/ L3 M/ b) B' G
●Nouri5 P8 Y2 Q0 W, S' M' J# g" u- V; @: g
●鮨来村（Sushi Kimura） |
發表於 2018-7-26 07:24 AM
| 