材 料 / c4 w6 q" I" e5 S: S( x
油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙公仔箱論壇 {5 F1 ]0 T/ X. S& `
tvb now,tvbnow,bttvb& \9 T4 t0 z% d8 Y9 Z I
# E# T. n9 q$ A; u: A, n, z
做 法www3.tvboxnow.com4 q, L" i$ k' v5 z2 P
1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。 公仔箱論壇$ H* }: n. P# [: |
' {9 _& M6 H, L- ?' q2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。
# v3 n% E, @9 U1 L B9 s9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O' P. V k, _% g公仔箱論壇3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。
. [& n# \# y. @: ]. _公仔箱論壇
/ B2 u7 U) k* e2 S# q% D" r: K7 ` k4 A4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。
# Y" r' o5 t* j公仔箱論壇- v* m7 c, R& b
5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。
9 |' |: x- l8 l" D公仔箱論壇9 f: P( g1 W0 e2 l5 X
6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。
7 J$ F/ [5 u/ z! a7 B公仔箱論壇
7 Z( p3 o" o9 D itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 b9 h! x0 C/ v E6 s
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# S" I) ~( ]3 j) f5 c" m- O
茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。www3.tvboxnow.com) ?% k" A: P$ o& G* p0 f% ^
|
發表於 2008-9-1 01:43 PM
| 