[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 H7 _- o) F. B7 u0 X( X
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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3 e& I! j$ L$ K  q! `6 {調 味 料
3 }0 N8 {8 Z; v7 R' ]( i公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙www3.tvboxnow.com0 a: b- ~1 c2 f2 T
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做 法        ) Q; Y4 i8 Y/ o6 d
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。
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2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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1 j& {0 b* A+ d8 E* Z3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( o( V" U) z4 s% }8 n: p
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& r/ Z2 Y, Z6 v/ p. j( f  d" _tvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
: u& X0 A7 x% Q7 I  p$ r, ^7 Ktvb now,tvbnow,bttvb如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ U0 \7 U: b  {) j8 U

boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
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1 z# u0 ?# Z& G: ~9 Z' K, _0 M公仔箱論壇蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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% Z, H: A& C6 _1 v公仔箱論壇谢谢分享..好想吃