[健康食品] 花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物

li60830

花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 ~: l: V& w, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 K) d# K5 D5 O8 Y
明明是要去淡水，搭捷運卻老是坐到相反方向？明明看到大門上貼著「推」字，自己卻硬是要用「拉」的方式開門？類似的「腦殘」現象，幾乎每個人都有過經驗，如果偶爾發生一次還可以笑笑地說「犯傻了」，但如果發生次數太頻繁，小心腦力正在鈍化喔！對此，營養師建議多攝取富含花青素的紫色食物，安心補腦少煩惱！tvb now,tvbnow,bttvb, m/ W9 A0 e3 f9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 b9 H  a# g3 P9 \
www3.tvboxnow.com  u; f3 S# D' C4 W. F" x: C# _* C/ F

( n% v- T* `  e2 C" t3 a公仔箱論壇8 \- C1 f. N5 I$ Y

' _: m+ c; X9 b# G6 Q; cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# ^  ~3 q; n6 g. J+ Y
花青素抗氧化力超強大，是維生素Ｅ的50倍！
- r% V9 b1 F1 m' B3 D" L: Dwww3.tvboxnow.com
- s' p/ w+ |% h9 Z( d) R: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花青素（Proanthocyanidins，簡稱 PC）屬於生物類黃酮的一種，是近年相當火紅的保健營養素，不管是養顏美容、保護眼睛、控制血糖都不少了它。但，許多人不知道的是，花青素也是拯救「腦殘」和「笨蛋腦」的超級好幫手！tvb now,tvbnow,bttvb* F* R4 p& n6 x$ A0 U  ?0 I
; `' r1 t1 c3 l# t* K) \4 v
蔡怡瑄營養師表示，花青素的強大抗氧化能力約為維他命E的50倍，有助於抑制神經發炎、細胞凋亡，進一步達到延緩大腦老化，並且維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。www3.tvboxnow.com( ~7 j1 w, S' p  L0 Z: R

: o0 ^& H( v" q4 x公仔箱論壇補充花青素，選紫色食物準沒錯！
  w& p* F, h$ V' q3 [www3.tvboxnow.com( f5 |4 c& e9 F) A
哪些食物含有豐富的花青素呢？挑紫色系的食材準沒錯！在此炎炎夏日裡，人容易被太陽曬得頭腦發昏、腦力大斷電，蔡怡瑄營養師特別推薦以下6種富含花青素的蔬果和食材，幫助大家活化腦力，順便幫助其他身體功能，強化整體健康！
9 G4 {0 U* u' ttvb now,tvbnow,bttvb
/ j; R& c) p$ E2 twww3.tvboxnow.com" {9 Z& _, r! P  E  @! c

2 _; K# P5 c1 |# v: Y+ q9 G8 c5 q+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( x& \$ V5 l- {: ~
蔓越莓和葡萄都是很好的護腦漿果，適度攝取可以防止腦部功能老化。
; l# N  R3 z$ n7 e- ?www3.tvboxnow.com0 X" t  n! ~% D& D+ Y
【6大紫色護腦食物】
$ C9 |! W, a* m; M0 @0 W! n* W公仔箱論壇9 j" l& _/ H4 H$ q1 L/ T& z+ H
1.藍莓：富含類黃酮和多酚類化合物，可以清除自由基，保護眼睛並且預防心血管疾病，且曾有小型研究發現每天喝藍莓汁，有助改善老人學習和記憶表現，被譽為「大腦的莓果」。另外，藍莓也含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。
9 ^! E, b/ z. t7 V4 {! b公仔箱論壇
* A1 _* p# z3 a, n" O2 \- |" ~www3.tvboxnow.com2.茄子：紫茄子護腦成分不僅在於花青素，另有豐富的維生素B1、菸鹼酸和鈣質等，也都是可以促進神經系統正常運作的重要營養素，保護大腦的健康。此外，多吃茄子可以順道補充綠原酸，幫助延緩腸道吸收糖分的速率，避免血糖急遽升高。
) g, ~( y; K5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w6 @9 a; P  i/ e& k/ E3 B$ Q3.蔓越莓：蔓越莓不但是很好的護腦漿果，成分中的A型花青素還有抑制細菌附著於泌尿道上皮細胞的作用，常被用來預防尿道炎和陰道感染。
% y# y, e9 l9 Z1 e5 P; a
( s: ?3 f  S/ f+ t- I/ @3 V; L4.紫葡萄：含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。需注意的是，葡萄一身是寶，所以吃葡萄時千萬不要把皮吐掉，葡萄籽也可以咬碎成細末後再連同果肉一起吃下肚喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* M3 I# _# x/ l$ }4 ]0 L! d0 `8 h

8 E/ l$ q: \" p% e* ^1 q7 {' z4 l2 }1 s: |; K

* v* {0 Q- Q# M6 J' v1 ^公仔箱論壇6 L* x0 N+ E0 U$ {1 ^3 [

' g; i$ a$ M9 M+ H" H' s. b2 G/ {& m. I+ s
蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，其萃取物含有類黃酮素、花青素等，對人體有諸多好處。公仔箱論壇9 C5 o6 N, K1 c! k

2 B/ s/ }/ J% v/ J9 ewww3.tvboxnow.com5.紫色地瓜：地瓜的膳食纖維豐富，能夠促進排便和維持腸道健康，也是現在很夯的輔助減重食材，可與白飯做份量替換食用。而紫色地瓜比一般黃色地瓜多了花青素，連皮一起吃下肚，更有助保護大腦。
9 w: X! p1 F# P4 `4 Z5 T; ~1 p* _
6 p) ?( W/ P2 @6.蝶豆花：蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，近年科學家發現蝶豆花萃取物含有類黃酮素、花青素等，不但能幫助增強記憶及認知能力、穩定情緒，對於延緩老化，以及預防紫外線對皮膚和眼睛的傷害，也有不錯的效果。www3.tvboxnow.com3 ?' i! z5 s7 f- z# W8 B

6 H/ m8 b% @* e! A2 u◎暖心小叮嚀～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# c7 [* ^1 N. O8 y" C. Q

& q( a& q" P( Z1 E8 i3 g3 dtvb now,tvbnow,bttvb雖然民眾平時可以經由紫色食物來補充更多的花青素，但蔡怡瑄營養師也提醒，花青素屬於水溶性植化素，且切開後容易流失，所以，如果要透過食物攝取，記得要清洗過後再切丁、切塊、攪打。另外，花青素不耐高溫，建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色，也要儘量避免接觸到金屬容器。