[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 n* T! A- G" O
公仔箱論壇! t: n8 d7 K2 i8 i: k" |( z8 h
準備食料】:材料:
                  1.急凍春雞1隻5 [4 O' a8 p0 k2 @# d3 o
www3.tvboxnow.com2 q5 M$ ]( I! z3 \3 Y' B
                  2. 薑1片

                  3 蔥段1條1 K- A( x4 p0 G( c

            醃料:
　) b. s( l4 Z0 O3 i
                  1. 薑汁1茶匙公仔箱論壇' s, x- h% u( }! T# F
　8 g: y+ W5 K+ ?
                  2. 紹酒1湯匙' h/ B! h, A% I
　
                  3.鹽1/4茶匙1 W0 B9 W' i' Q/ `
　tvb now,tvbnow,bttvb3 x: Z1 o2 R! i  l8 s
                  4.生抽1 1/2湯匙
　! D5 s. R0 K; z1 j7 w5 @) L+ G
                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
　公仔箱論壇; v- m" w. y! V; C& k
         塗皮料:www3.tvboxnow.com6 ]8 u# g9 e5 L
　
                  1.蜜糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d' ~! K8 {. w( \1 l
　
                  2.浙醋1/2湯匙公仔箱論壇! p* I3 d+ |; O7 }
　
                  3.水1湯匙
　公仔箱論壇3 w; }/ c& J/ ]
            蘸料:
　                1.花椒鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# R0 C; H  M' w

tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ V# _# ^  V, M! c9 V
【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
                  醃約30~40分鍾, 留用.
tvb now,tvbnow,bttvb' Q! B8 N, J- ^8 \. V7 Z0 X# ]% z
            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
' m( \9 Q3 K5 b1 d" U7 T5 Z+ n
            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,www3.tvboxnow.com* Y% ?, ]- j2 x" p8 l
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.www3.tvboxnow.com- F6 z; b! ~9 F5 P6 W& W+ i# Y
公仔箱論壇/ M, p) o0 {5 G6 P
  www3.tvboxnow.com6 `4 D# {$ R( ]) E& x- a
【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
         tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 D6 m* v- k$ S- t
【特殊工具】:無6 V$ H( [& F4 p: ?; g2 w+ d
            9 |# H, ?, u! Y9 K8 E6 ]6 q
【菜色口味】:蜜汁口味

收藏分享評分