蜜汁燒全雞
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4 j9 `& Z( w/ F8 N8 R2 U3 {& i {tvb now,tvbnow,bttvb準備食料】:材料:
$ n; w" i9 p% M5 e0 _! }: H9 ^ 1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片www3.tvboxnow.com" Y9 ?" N9 ?0 O: `
6 j8 I) t0 f( |, ?$ H1 ?* n公仔箱論壇 3 蔥段1條公仔箱論壇, G, p: f. P5 |) V: s
8 T. x; z; X7 f3 h9 K公仔箱論壇 醃料:
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1. 薑汁1茶匙
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2. 紹酒1湯匙公仔箱論壇$ y$ F- E7 y+ x" }' l
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3.鹽1/4茶匙
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' ?6 a" S7 f6 d; E; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.生抽1 1/2湯匙
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9 Q: U# F. F9 J; M* Itvb now,tvbnow,bttvb 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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9 e+ I7 z$ | c9 o. q! n 塗皮料:
4 W9 W& f9 \ x N' g6 Mwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 J0 C1 ^2 N% Q
1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙
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8 I( P# M, R: d$ u7 ~* b3 E% {* M 3.水1湯匙
8 F' C3 ~* N! n, M/ N6 ~3 m4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^6 x* ~& u" u) Y+ E1 Mwww3.tvboxnow.com 蘸料:
8 R/ p7 N+ x3 N& q公仔箱論壇 1.花椒鹽少許www3.tvboxnow.com) G( ^1 F/ Y& m1 a3 D
0 f, J8 Z" z7 u# e1 G6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v2 ?( p- r j6 @【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 4 @1 q: ?; W7 C8 B4 f: S3 S
醃約30~40分鍾, 留用.
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. ?/ U4 \6 q! ~# F# J* }. a4 C6 a公仔箱論壇 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.www3.tvboxnow.com- P/ S9 G: a5 z) c3 W& |
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
) Y; z1 ?# h% d$ S4 Z% {! R 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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$ W0 I+ m0 ]9 J- I0 N* ktvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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4 Z) T" |- H9 J4 r9 n7 w& y5 S/ ywww3.tvboxnow.com【特殊工具】:無& Y C% S! N% R9 u7 n" W
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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