[健康資訊] 不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸

li60830

不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸3 Q* e; o) A& c

7 B6 s  X' J3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( b4 B7 f$ U7 L1 X1 y; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 z" |$ N: I3 |1 V2 Z
www3.tvboxnow.com9 `; t+ j+ J" G) ]; F* \0 q

! Y+ c) I* e5 ~; e1 A4 W+ Zwww3.tvboxnow.com
1 R& y9 X  I. b& T( l# ~公仔箱論壇健康飲食的趨勢中，最糟糕的部分之一是有關蛋的遭遇，特別是對營養蛋黃的嚴重譭謗。許多受歡迎的連鎖餐廳大聲歌頌他們的蛋白三明治，向消費者推銷這是更健康的選擇。公仔箱論壇- ~5 o) \8 v, p0 f) K
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 G5 w& R2 f9 y3 b
膳食脂肪和膽固醇太過被妖魔化
  C! [5 K* z; Y( H3 |6 N1 R
0 M# i' C) ^8 @+ Y3 U- k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二○一二年，賽百味的菜單推出新的「健康」選項──「熱壓黑森林蛋白乳酪早餐三明治」；然後在二○一三年，麥當勞大肆宣傳他們的「蛋白滿福堡」新品是「更清爽」的選擇。只要我們繼續害怕攝取飽和脂肪與膽固醇，未來勢必看到餐廳的菜單有越來越多的蛋白選項。這點更進一步地證明了，膳食脂肪和膽固醇在我們的文化裡被妖魔化的程度有多深。
- [. @8 u1 Z6 U: g- [" c/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C5 z/ |2 h% N) w; N$ d
只吃蛋白對於生育年齡的婦女特別有害www3.tvboxnow.com. V  C, z$ X7 g1 q+ g+ s
- ]. H! V* }+ `- q) z3 |% L
然而，實際上，吃蛋白可能真的有嚴重的負面效應。營養學家克里斯．馬斯特強博士告訴我：「蛋白含有名為抗生物素蛋白的營養素，它會跟生物素結合，阻止生物素的吸收。事實上，在動物研究中已經證實，日常飲食包含5%的蛋白會造成先天缺陷。人類的證據顯示，孕婦因為懷孕壓力而輕微缺乏生物素。這可能是人類先天缺陷的一個致病因子。」
7 ]7 r; D9 Q* g# f! y+ U, w. A公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& Y5 _* V7 D" O8 b* e9 G: O
馬斯特強博士認為，如果只吃蛋白，「大概永遠都不是一個好主意」， 對於「生育年齡的婦女特別有害，因為她們往往最害怕攝取蛋、脂肪、膽固醇和紅肉」。
' h- O( a, W9 S# u" r7 _* Atvb now,tvbnow,bttvb
* [2 M4 ^5 v8 M" c2 ?' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本書的另一位專家是麻省理工學院的營養研究科學家斯蒂芬妮．塞內夫博士，她大力提倡動物源性食物。事實上，因為飽和脂肪內含關鍵的胺基酸，所以她相信排除飽和脂肪可能造成嚴重的健康問題。: P3 i3 n. X* }7 f6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# f, y' Z* u- {
土雞蛋黃、新鮮的魚提供牛磺酸
9 v6 Y5 P% F: Q( P1 t公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 U& q  Y: w6 `4 l
塞內夫博士說：「心臟、大腦和肝臟全都貯存牛磺酸，這是唯一的含硫胺基酸，而牛磺酸只能在動物產品中找到。因此，如果你是個素食者，飲食中就完全沒有牛磺酸。」土雞蛋的蛋黃和新鮮的魚，不但帶給我們大量的重要ω-3脂肪酸，還提供你身體成長所需的一切牛磺酸。因此，吃低脂、素食飲食的人，錯過了一些最可能有益心臟健康的食物。公仔箱論壇) ^& y! O1 o1 v# Y3 n, R; K

1 e$ j( i4 v6 [7 o( Z1 T; U1 Y公仔箱論壇塞內夫說：「我們應該多吃含有膽固醇的食物，我不瞭解營養學家怎麼會認為推廣只吃蛋白是個好主意。」誠如我先前所說，倘若多吃蔬果的飲食對你有用，那就繼續執行。但如果遵循低脂、素食飲食養生法的結果讓你並不滿意，何不花三十天的時間，試試以真正食物為主的高脂、低醣、適度蛋白質的飲食，看看你覺得如何？你會有什麼損失？
4 a# a$ N% l5 C4 H& I8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {. U/ D4 v/ k7 e7 a* @tvb now,tvbnow,bttvb艾瑞克．魏斯特曼醫師的證言
+ `& t  y; h0 P. r& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ r+ ~: Q# U9 _0 b
我認為，有些人吃低脂飲食可能有益健康，但另一些人的健康可能因此更糟。它絕對不像一直被吹捧的那樣，是預防心臟病和糖尿病的萬用解決之道。