[健康食品] 秋天吃芋頭降血壓

li60830

秋天吃芋頭降血壓
/ L3 ^  z/ X) \; X) k! Z5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @) M! j9 a2 z9 lwww3.tvboxnow.com秋風起，又到芋頭盛產季節。營養師指出，芋頭，屬全榖雜糧類，纖維質含量比蔬菜少，但比白米、馬鈴薯高；雖然芋頭鉀含量很高，能輔助調降血壓，是高血壓患者養生好食材，但對有慢性腎臟病、糖尿病及洗腎患者，這3類族群不宜多食。
) `7 e' R/ t& o9 n! ^8 hwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 r) \7 ?2 i1 @9 F. P0 b' t
7 A4 @& Q# @. ^8 u9 J6 s% |  @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e) {+ v$ ]& P) g+ H7 u3 O3 `1 F% b
1 B' d- f3 t  f: d$ E6 i

) s- C; S' R: W0 R6 {7 o0 n0 ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 d+ Y+ T- n: C# Q7 s* B. [
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，芋頭是平民美食，很多人以為是蔬菜，其實它屬於全榖雜糧類，與白米相比較，白米：每100克中，熱量183大卡、碳水化合物約41克、膳食纖維0.6克、鉀含量40毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 q& |: C9 S2 o7 u& ?& f

. z$ @0 [6 r1 C( _4 gtvb now,tvbnow,bttvb芋頭纖維量高 熱量比白米低
( g$ p& t. R, n' e' h7 c% \公仔箱論壇
! X; ?" s0 s$ T& w& |! O5 M% G- }( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而芋頭：每100克中，熱量128大卡、碳水化合物26..4克、膳食纖維2.3克、鉀含量500毫克。兩相比較，發現芋頭若當主食，具有熱量低、膳食纖維及鉀含量高等特性，其膳食纖維量雖比一般蔬菜少，但卻比白米、馬鈴薯高上3到4倍。同時，芋頭鉀含量高對於輔助調降血壓、緩解抽筋、痙攣等問題也有幫助。
1 A! b! d% J* X' w! N5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( v% _% O6 g: k- J" U
另要提醒的是，芋頭混合米飯烹煮，雖可增加飽足感，很適合想瘦身的人食用。但對糖尿病、須控制體重的人而言，可得斤斤計較，因為少吃一些飯，澱粉才不會超量。另外，芋頭甜品、炸芋頭熱量也不低，怕胖的人最好節制少吃。
& v  s# }) p7 {1 p0 M
: W5 `( q4 [. \& a
( r  b- Q  N. w4 v公仔箱論壇& W6 M% g- ]) M5 |
公仔箱論壇  t8 h/ p0 Q% e" G3 x, U

1 x% @4 H3 c" F/ q* ]& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭，屬全榖雜糧類，纖維質含量比蔬菜少，但比白米、馬鈴薯高。6 h& e0 @8 Q9 S) c  H* N1 A

+ N' o) R# `0 O: o4 s$ D9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭勿食用過量 3族群要忌口tvb now,tvbnow,bttvb! B- I8 x0 V8 ~: }  w! N
tvb now,tvbnow,bttvb9 P$ F1 @" t* d6 a& r7 i
營養師洪若樸強調，雖然芋頭是很好的食材，也不昂貴，但還是要適量食用，建議每天吃50公克左右即可，千萬不要食用過量，因它富含澱粉及鉀，攝取過量容易造成肥胖及發炎，對於患有慢性腎臟病、糖尿病及洗腎患者更應忌口。www3.tvboxnow.com$ H( P  S* _" }, V) v+ w' n5 q4 y6 ]1 E

% |, }! i$ R6 v0 [7 qwww3.tvboxnow.com另外，芋頭含有草酸鈣結晶與生物鹼成分，當遇到水容易造成皮膚發癢症狀。建議處理芋頭時，先不要沖水，保持手部乾燥，先削完皮後再清洗表面的髒汙和黏液即可。若還是覺得手癢或黏黏的，可以用點鹽巴洗手，避免皮癢過敏。
% c! S% `4 D4 K) G$ R# n4 A7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* S2 f9 ?  b9 d9 X
秋食「芋」芋頭粥養生
* p8 r8 I5 }' ~! J2 T公仔箱論壇
6 {0 i1 c& x' o4 D0 Atvb now,tvbnow,bttvb至於，應如何挑選芋頭？建議民眾可用以下2要領選擇：3 u& S! R! \6 }; l2 ^+ @

2 n9 ?, C- ?: w5 r. L# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先看外表：外表微微濕潤且沒有刮痕的芋頭最新鮮，切忌挑選乾巴巴的芋頭。
; [% x! R: U8 ytvb now,tvbnow,bttvb8 u7 F( F( J, Q5 l
2.切開芋頭：依肉色判斷品質，潔白的芋肉品質佳。$ ^) q9 Z9 Z. |
tvb now,tvbnow,bttvb- o5 i- I, @- C0 B8 z; ]% _0 E
營養小廚師／芋頭粥（4人份）
( \# h' e2 d% q, R1 t公仔箱論壇: X6 K" v' W/ r$ K! Z" V- j2 s  O
材料：白米1杯、芋頭200克、紅蔥酥1/2杯、芹菜1支、芥花油4大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E2 }# k5 w9 ?: k/ D) }+ ~! p

  }9 `6 L6 o) Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油2大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4小匙。
' f* f8 k# |1 g* S! g公仔箱論壇
$ Q  P# o0 h; [9 p5 R作法： / X: ^6 y+ Y4 |( S1 e

; v8 [/ H! o# s+ b4 a" d1.白米洗淨，浸泡30分鐘，撈出，放入鍋中加入八杯水以大火煮滾，改小火煮成白粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; I* K& W! ~, e) g/ `7 p
公仔箱論壇6 ^& F4 t" W3 {# i9 w
2.芹菜洗淨，切末。
' h4 Z- l( P1 M3 e: _, o" _7 z$ F! T
4 \) Q5 J7 ?6 E- S$ M2 u3.芋頭洗淨、去皮、切丁，鍋中倒入4大匙芥花油燒熱，放入芋頭炒至外皮微乾時，倒入紅蔥頭與醬油炒勻，加入白粥，煮至芋頭酥軟熟爛。再加入鹽、胡椒粉調勻，灑上芹菜末即可。