[健康食品] 吃地瓜葉4大意外好處！

li60830

吃地瓜葉4大意外好處！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( `' P4 c3 c' N; m
公仔箱論壇5 _' u/ a/ s3 g' o
提到地瓜葉，您的第一印象是什麼？是過去主要被豬農用來餵食豬仔，沒有人要的「豬菜」？或是高纖解便祕的聖品？營養師表示，有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉，其實還有更多讓人意想不到的好處，吃對甚至還有輔助人體補鈣、護眼、抗氧化的作用！0 \! `# }1 L& d3 R3 X2 k; `- P' \3 f
tvb now,tvbnow,bttvb! r* L: s2 c9 `$ Q1 L( G  ~* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 Z# `: g+ i( n
/ |9 v& @& i0 n6 D7 O* I0 k

* H0 o$ V2 M" vwww3.tvboxnow.com! r+ q4 ^# v2 B$ v" b- g1 Y

0 l# ^( x* Q& ?6 D$ f2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃地瓜葉好健康～這些營養素超豐富tvb now,tvbnow,bttvb& M5 t6 A7 O+ `4 {* J3 ]6 r

) I" q% q# l& L4 }* C5 F: F' Ctvb now,tvbnow,bttvb高敏敏營養師表示，地瓜葉的營養價值相當豐富。根據衛福部食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示，每100公克的地瓜葉熱量約22大卡、水分90.9公克，不僅多吃不容易胖，其膳食纖維更有3.3公克之多。公仔箱論壇" Q0 `9 _! r' H& q: R  u; t  Q, g

' L2 c! [& t! T' x6 v# Z. ^且其同時富含豐富的鉀（401毫克）、鈣（105毫克）、鎂（35毫克）等礦物質。就連維生素的含量也相當驚人，以維生素A來說就高達5960IU、β-胡蘿蔔素也有3523ug、維生素C則有26.8毫克、葉酸69.9 ug，組成成分相當多元。
7 l+ Q8 R  b9 q  n; itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# d8 j* q6 l* C
不只高纖解便祕！地瓜葉更有這4大營養好處公仔箱論壇* n9 F4 R5 A. P

- d* Y3 A: D: u- M5 X2 Y, V公仔箱論壇除此之外，深綠色的地瓜葉，也是民眾補充葉黃素、玉米黃素的重要食物來源之一。因此，綜合上述營養成分，可知適度食用地瓜葉，對人體健康益處良多。具體來說有下列4大好處：www3.tvboxnow.com: a3 m. @5 o9 x

6 L4 a+ {. Q. x
! |2 E; @2 n; f. l& W9 @+ S
- g, o1 Q( ]' m0 G/ k7 v% C% J" N: p/ j1 ?( _3 L) _
公仔箱論壇$ w0 D4 M7 J7 U/ ~; L5 E
每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。www3.tvboxnow.com2 K- O4 l/ D5 J) [9 f/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 k. C4 s0 f6 R" T, A
好處1／高纖、解便祕：
8 ]& \; L4 a1 hwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 n0 r# a2 F% s& w4 ?
每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。
7 o8 z! w" @5 {: M3 }7 _% E' ^* x9 g% o# q3 q: j3 ]
好處2／能補鈣、補鎂：
; z7 T8 `" o& \tvb now,tvbnow,bttvb2 H' d# ?- m( h4 H6 m: r
高纖的地瓜葉更含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，很適合懷孕解便不順的孕媽咪、腸胃機能不佳的老年人適度食用；做為補鈣、預防骨質疏鬆，同時輔助提升腸道機能、改善便祕不適的好食材。
, s% s1 j4 E6 Rtvb now,tvbnow,bttvb* d2 _# E2 _6 a; i  A: i0 A& _
好處3／養胎、解孕吐：
0 \' a5 @* Z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 G% y' o5 ?5 _! s' L  R
此外，適量從地瓜葉中攝取天然的葉酸、維生素B6等成分，還有輔助婦女舒緩懷孕初期的孕吐問題，有利胎兒成長發育的作用。
! z' W9 {0 e% S6 j5 V  f3 E9 u  z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 d: O/ a0 l: Q: g6 ?) q9 M, ^
好處4／護眼、抗氧化：
4 U5 t7 H& J/ z; ]& _$ S" H9 z5 J3 r+ J5 {
地瓜葉中豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，以及葉黃素、玉米黃素，對於用眼過度的3C重度使用者來說，更有幫助維持在暗處視覺，還有輔助抗藍光，對抗氧化自由基的效用。但由於上述成分皆屬於脂溶性營養素的一員，因此料理上建議適度搭配油脂食用為佳。
- \7 c# F/ _# p* U) ~公仔箱論壇
# x! ?* M# ~& C2 N. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% \- o/ V" |" O! ]1 e) {& M
$ D1 m+ F; Z) D2 V% W4 B2 N
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 Y: K. K& l. z# k! t
tvb now,tvbnow,bttvb4 V  A8 {) H4 U* B  C$ c: y
清炒地瓜葉的材料有，地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。1 w3 ^" T3 B' a# k% k: \; L

0 y$ I& `  m, o3 s3 R) ]& [地瓜葉營養豐富人人都能吃？飲食需嚴格限鉀者，汆燙後食用少負擔
3 K; Z# X" w9 \" g0 w
4 V0 C: e1 g6 D1 U8 ]% U不過，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉的營養價值豐富。但值得注意的是，由於地瓜葉含鉀量高，對於糖尿病併發腎功能異常、洗腎患者，以及因心臟病水腫問題，飲食需嚴格限鉀的朋友，易加遽其腎功能負擔。公仔箱論壇. }; d3 ^  c- g( P, u; d" f' F

; ]& G- h" b7 Y- W7 wtvb now,tvbnow,bttvb因此，建議上述族群食用地瓜葉前，最好先進行汆燙動作，去除鉀離子較有保障。高敏敏也特別對此設計了3款有鹹、有甜的地瓜葉料理食譜，並詳細解說其做法與營養好處，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 t4 H# {: ~+ Y! _
www3.tvboxnow.com& U3 q8 T9 J2 S. T4 O4 k2 I& ?
★橄欖油拌地瓜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 i" J6 I# D1 `

; ?8 T; `! }8 D& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：地瓜葉200公克、橄欖油1小匙、鹽巴適量、白開水1000c.c.。5 D2 G3 K5 e/ _+ e# g

  @2 W1 B' R' l* m0 O* o$ P$ w, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：" W, ^2 {6 w4 }1 p
, x% f7 i  m. Q/ ~, J  N
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。4 h* ]; P: i, W' A/ {( n

& i8 w# l5 {" n+ `) w3 Q/ J6 `公仔箱論壇2.取一大湯鍋，裝入1000c.c.白開水，開大火煮沸。公仔箱論壇" H0 o, M1 R6 g  a

3 S7 }2 o" S3 Q9 j6 T) d: J% s& Z3.放入處理好的地瓜葉，汆燙2～3分鐘後，撈起瀝乾。
- H9 T) [, G( o9 y* q6 N) n$ R公仔箱論壇4 |5 L* g& f$ `, @0 X* {
4.放入另一乾淨鍋子，加入橄欖油、鹽巴，拌勻即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" n: l( G. G0 `* a  E

. [$ v0 W/ j* V3 k& utvb now,tvbnow,bttvb營養好處：汆燙的方式，有利去除地瓜葉過多的鉀離子，且起鍋後拌入橄欖油的動作，也能幫助民眾更易獲取地瓜葉中的維生素A、葉黃素等脂溶性營養素。
: Y# e, n3 E' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v2 O; h: ~+ r: H( Fwww3.tvboxnow.com★清炒地瓜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 _/ S' j2 e& J6 Q
' J3 D6 i5 S  r. s
材料：地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。公仔箱論壇' {, B. V1 t; F6 c- m& T0 J

( @$ k, S6 v* ]& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：+ x7 t/ h: J  k; S

- {1 @/ @. [6 D& @& M0 J1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。
! g5 E/ ]* o0 Z3 T/ ]2 c9 m9 d公仔箱論壇8 i" N+ `0 _2 `% f6 B7 a
2.取一炒鍋，倒入50c.c.白開水，接著放入葵花油。
) U9 g% E. z2 q4 Z" D: P$ T' v7 F+ t" Y  K$ O: |
3.然後放入處理好的地瓜葉，開大火拌炒至菜葉變色、軟化，加入適量鹽巴調味即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ w3 S- R4 A1 ?4 O

& M5 l5 v# E$ l' Q# L7 ttvb now,tvbnow,bttvb營養好處：適合想補充地瓜葉中脂溶性維生素的朋友食用。
$ u- @5 u1 [: h, Gtvb now,tvbnow,bttvb
- R/ g: C) f5 R6 N" Z4 U. H) f1 V1 [- O  B2 Y! G% H; {
公仔箱論壇( q4 {! v+ u( H/ y! ^

: l! g- q  ~! b4 @. l- F, h0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s& |2 M9 Q6 _; w: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝下一杯「地瓜葉蘋果牛奶」就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量
; }" |, m* p8 U# W- Q0 t8 Q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  s! q# p7 y9 X) Y5 z  Q! T
★地瓜葉蘋果牛奶
5 y& |9 o1 n, c8 dwww3.tvboxnow.com0 m$ c: W% E7 A0 Z
材料：地瓜葉100公克、蘋果3/4碗（一般吃飯碗）、鮮奶240c.c.、堅果1湯匙、白開水100c.c。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 B9 {' ]" I. L8 b0 m
0 v1 e. ~& }8 `, \% X
作法：公仔箱論壇/ h& f' B/ K8 @

1 ^% w/ c5 @* z公仔箱論壇1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層，汆燙撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, j! h! p# Q$ `, F

; z- k! @3 }; ~* R2 k公仔箱論壇2.蘋果洗淨去皮、籽，切小丁備用。1 L2 S' `# N  [
www3.tvboxnow.com7 v* \" t( g6 V5 [5 \
3.準備一台果汁機，放入白開水、地瓜葉、蘋果丁、鮮奶、堅果拌打均勻後，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) N; K" G. c
公仔箱論壇5 T  H' x2 m9 x' n
營養好處：喝下一杯就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量，不只有利補鈣，再加上地瓜葉含有豐富的膳食纖維，燙熟去菁後，搭配蘋果、鮮奶、堅果一同打成蔬果汁飲用，更能去除菜味，讓大小朋友都好入口。且地瓜葉蘋果牛奶相較於一般果汁，不但富含膳食纖維能幫助刺激排便，更具備低GI值（升糖指數）的特性，連糖尿病患者也能安心飲用。
% v( x5 P8 i# f+ H9 I! o公仔箱論壇
  f9 j/ a+ }) f: ?" Z& Swww3.tvboxnow.com【營養師小叮嚀】：
2 O$ T: t7 ?  ]2 B3 \6 [6 f7 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; p3 p& O& t& a- _: m; ?1 {
最後，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉確實是民眾獲取多種營養的良好蔬菜來源，但是，站在營養師角度，建議想要常保身體健康，各種顏色的蔬菜都要吃；切勿因為地瓜葉等綠色蔬菜營養豐就只吃它，或是因不愛綠色蔬菜而完全不吃，凡事還是要均衡、適量較有保障。