[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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0 @2 ?& ?0 n! n2 p  q, e* stvb now,tvbnow,bttvb「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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8 W  B8 G* }- ^www3.tvboxnow.com為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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' V) `$ |; g! ~& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜) P9 R. {7 X. W! [6 N$ x
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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2 i0 x! [" @  L* B$ S" atvb now,tvbnow,bttvb尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。; v( q( z) Q2 s5 b$ P

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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。www3.tvboxnow.com' o1 o" T' W& d/ v: g
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. @4 C, j1 ?. l3 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G7 y0 t& j. J! U! e* V
想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？7 j$ z0 e6 u$ j, |' h
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：公仔箱論壇* v1 P. h6 g1 ~" C6 a) b

6 s) H5 r3 }) l. ~& a0 R覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 @& i* I" a7 w+ i) z

9 W, |2 F5 I$ x0 h$ @) P" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。公仔箱論壇* U5 p) ~  b) Z3 q0 E

, f, r% C8 _! u7 r( \; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐後，會想睡覺。
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! r% ?. {2 Z; r! uwww3.tvboxnow.com容易肚子餓，餓的時候會慌。
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, R9 O- i# ^; U9 u: R, \8 W家族長輩有人罹患糖尿病。
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, q( J& Y) u9 X* n  k! l+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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* o) U4 V1 a; w7 ?5 H% ctvb now,tvbnow,bttvb另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 G: j6 n& u) B0 l* Z1 v8 P

9 z# J* \$ \9 N; C$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％
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脂肪＞70％tvb now,tvbnow,bttvb; R/ a+ O. |4 W) q* F& H

# r  C/ p& S' F7 u9 r5 lwww3.tvboxnow.com確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。公仔箱論壇3 _+ O, p0 b$ i

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/ P( P# e! s; ^; ~- {3 [生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。. W+ E) |8 Q" w! s, ^7 V+ Q7 h" B
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】tvb now,tvbnow,bttvb6 H! I  W5 k" U6 M
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＊精神狀態比較好＊
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% {- m% L1 o: p- S! k3 k4 O9 a* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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: Z) K( i- F& Z8 s＊易胖體質不容易發胖了＊/ d  j- _# R9 n" j
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊( R& I6 Z9 o  x* Y4 I3 A
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。4 H6 X' d% E5 }$ f9 Y" {/ W3 M, X5 r+ x
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊www3.tvboxnow.com8 G% G( e4 E/ E/ X2 x
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】4 ]) D7 s" A/ O; E
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外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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# G  V* [% U2 [, ywww3.tvboxnow.com出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 U& H7 C- I5 x  b" v( ?% A
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＊社交生活受限＊
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& [7 B5 L1 |1 C/ l. Y; {www3.tvboxnow.com由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。tvb now,tvbnow,bttvb! T7 x7 Y1 a3 E' `5 Q9 X( C
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( l& K8 y) ~) t5 X+ J進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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＊爆發力可能變差＊
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6 c3 L" x+ ?9 \* J1 O公仔箱論壇肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。tvb now,tvbnow,bttvb  N( z3 }5 |: H. d5 B

+ ^$ m3 f7 d% i0 c9 w  Htvb now,tvbnow,bttvb陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。