[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點公仔箱論壇8 x1 n9 i/ `% w

  O% K, o4 \, _7 Y- Ctvb now,tvbnow,bttvb「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; S  G8 Z3 n% S& J( Z9 c

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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。3 O% D8 y' I$ A% ^/ g; t3 ]
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。tvb now,tvbnow,bttvb# r. [% E% P6 A& [% N6 G
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ O- W, J3 A# D) L( Z+ q

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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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0 r3 X: U  W; q4 o) \到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？7 k5 W4 E$ Z' E+ S$ @

" }( C: x4 m5 i0 H4 Etvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：www3.tvboxnow.com+ c1 s  E2 p$ X- r: L: G- ?- t
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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" X+ Q5 w$ s6 f- X) C' H7 F& Atvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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5 f# t% y" [/ {2 @公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。公仔箱論壇; U$ |4 l! ~2 U9 ~8 w6 {9 a1 a8 M
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容易肚子餓，餓的時候會慌。  S2 f/ _3 m2 b, A+ O
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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  \9 J4 _+ U/ C' H6 X+ j, {www3.tvboxnow.com思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。  `" ]3 J' x5 F* q# C- f* m4 ^( u

: c$ w( W: U( n4 ^6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比tvb now,tvbnow,bttvb6 e& w# f% L" \, }$ o  b1 C

, m4 R5 n9 H  w6 B' {  G* p% u另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：公仔箱論壇2 Y1 e/ S# r0 q) v/ ^6 ?7 Y8 s

, m1 q# T6 p/ \  i+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物＜5％
! x; y( i9 ^) ]7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 s. J7 a, v# X# G- Y
蛋白質＝25％www3.tvboxnow.com7 ?4 C  b* c: x

5 ~6 V# r$ Z, J9 j脂肪＞70％
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4 e! G' `$ |, q3 c: ~3 R7 L確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素# _' C( Q5 x0 f% p
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。www3.tvboxnow.com4 j* S- [( e3 @) o
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
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2 A8 `, q$ J8 F. \' k! z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊精神狀態比較好＊
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+ o8 p& N! r% H不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。: C% n8 H' e5 T) B) ]& B
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 j$ ~# X1 r% c4 P

% O6 M5 u/ Y4 h* A6 Ywww3.tvboxnow.com＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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  B2 s) ~$ e& O- t2 o& B公仔箱論壇＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊) V3 ~' [! n* ?0 w5 q/ M
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。) k/ q% H: N; h* a; s7 K

+ a2 l# H$ z1 O6 P2 ^" |0 F★【生酮飲食的缺點】0 L1 R5 Y  K3 C- b7 v( d* b& H6 L
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外食的伙食費可能比較高
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, r" Q( h/ a$ B+ v- Q$ utvb now,tvbnow,bttvb因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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  ~& O1 S- @( W) p出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。0 Y+ |: x8 ^! G, z% Z2 E  V- i
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＊社交生活受限＊3 [5 z% J7 J3 q5 b5 W5 L

8 A! {' _6 A4 [! A9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。www3.tvboxnow.com" @+ F- {$ m0 n- i
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。tvb now,tvbnow,bttvb/ F) N& R. j9 g$ J7 S5 j; ?! N$ z

7 ]' s9 @4 J- [& a3 m＊爆發力可能變差＊
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) G1 E  y" _9 d公仔箱論壇肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。9 s# E; G# \' A
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。1 L' v4 L# s: m, ?
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。