[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點& `. u/ }# n, h- r3 d( _
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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, g7 T# D) G) a' F1 l2 _3 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v7 {9 y7 O  h# t+ k8 \
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* d* P+ p% L7 g7 g  \" t為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
+ p' \/ M8 {7 @' o/ n8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 D& Z7 H4 }% n$ g; w8 z1 p& B
生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。6 s3 J4 G  ~0 d6 w6 S, ^
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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9 K8 z, u% D; A$ V8 v台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ [' z. u) S0 P" q' {

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  S' s1 a  Z/ j7 u. i' S7 ^tvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。tvb now,tvbnow,bttvb! F7 F; B1 r2 N
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？& K" H  l- W5 I+ [! _

# v( @: y$ E8 C: t$ i5 B5 }公仔箱論壇想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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% \: n0 X% h: E: ]/ gwww3.tvboxnow.com覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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. B: `* J# G. {: @* ?  H( h想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。www3.tvboxnow.com7 [; Z1 `' a' }1 Q: \- j$ L

# A8 Z9 ?2 i# m% ]午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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4 Y& j& }  c, W5 @+ H! o" Y4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族長輩有人罹患糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C9 m. x6 J1 g7 K: p  i  w5 C

/ l8 p4 e: }; ltvb now,tvbnow,bttvb思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
; Q; M4 D+ m, ?5 Y$ fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& {" m, `) U: _3 a, o
生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％
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# s- ^1 L, Q% g- }* H( n* n公仔箱論壇蛋白質＝25％
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, t  _0 H  S, T5 s( n8 y* F- x公仔箱論壇脂肪＞70％www3.tvboxnow.com: z( k8 C1 H9 O) c" d

/ C' {3 H- Y( @6 {4 h* Rwww3.tvboxnow.com確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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, P, t3 ]: c( P: @; |8 S% x2 L此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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" W7 R/ R/ c$ Q, M  Q1 F. ~生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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& G# R$ L# T  g/ p公仔箱論壇再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？: g" Z3 j# ~3 r# O% b+ z8 c/ I
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★【生酮飲食的優點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ h) z5 |$ L4 t( ]4 q

; z2 D; p2 e  o. _/ Rwww3.tvboxnow.com＊精神狀態比較好＊公仔箱論壇" U6 V5 n; E  Z) n" j
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。! C5 Y! R* X+ d8 x

  }, w  i7 \9 F/ L" t1 D＊易胖體質不容易發胖了＊1 k+ _; `  g+ W+ B
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。. H& R2 v! ]- f9 b7 J% ^1 q

& L6 |* B  E" Y$ {; R" N7 @. M＊睡眠變好＊www3.tvboxnow.com5 I" L0 A( r$ p) e8 U

9 w: w1 `6 |! u6 s, L( l* d本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。tvb now,tvbnow,bttvb' n2 o) p- ]* M* x! W
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。- J- I: q8 m& ~

5 o4 _' S' e( I- B& R公仔箱論壇★【生酮飲食的缺點】
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0 o3 h8 {& u) F! E3 u* U3 r1 d+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外食的伙食費可能比較高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 \3 R4 _1 q- [& F; R
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。www3.tvboxnow.com) ~. D8 y% A0 h) w: q

" a2 |2 W4 v7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。公仔箱論壇2 P0 W9 l" C/ [9 T: a6 b

! @- Z6 ~2 A2 W, w! w2 L) [' C* ^＊社交生活受限＊
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7 I( ~" r' I" O0 }0 H公仔箱論壇由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。: a5 ?8 W2 A5 o( ~1 z1 w

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2 k/ G: k' ?( f6 Zwww3.tvboxnow.com進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。6 y" c/ O2 F* K  U

" y* a' \* j7 h! N7 Cwww3.tvboxnow.com不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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8 Q5 \+ ?, N4 j) m6 Ttvb now,tvbnow,bttvb陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。