你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點& S, U. p# D+ ]
0 W+ `2 T' D" Q" s' g7 G% F& c% K「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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, g0 F8 c' T- w1 D$ y! ktvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜公仔箱論壇" ~+ c4 n# a1 q2 x
/ ^, X4 l( M* Z. Q/ O; ?4 R' a自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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/ v7 W' e* |' u: Z/ V' U% i2 C2 Y尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。tvb now,tvbnow,bttvb. P9 b8 n. y# `) ?
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1 w2 Q! P8 \3 I公仔箱論壇台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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$ z) ^$ Z7 @% H想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。* K; U- m3 V, [0 ~% I& p/ u
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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' D% e" Y) }3 z; K, Ywww3.tvboxnow.com想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：公仔箱論壇7 B' J& d7 Z8 D$ D
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。9 I5 Y: s! I1 A3 w
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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! B9 |3 c; u" B; e& |9 f9 h" \, M午餐後，會想睡覺。
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1 s: _7 t- H- i/ E/ Y容易肚子餓，餓的時候會慌。tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 [0 I! o1 ^# F& _7 y
, w8 `; l! l( I$ `家族長輩有人罹患糖尿病。公仔箱論壇: ] W% z7 ]* C1 m& O; N) a
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。$ O2 w- S0 S& w, ^% T9 z& k9 ]& h" a
- H8 Z4 o8 B# v' ^* q3 J; N% _公仔箱論壇生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比公仔箱論壇. l7 ?9 G8 S! E: k4 {0 V9 N: M+ S
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：* [# s+ l3 ~/ e* i% t
% I6 V d: y" c# t1 H+ U! L4 ]( @公仔箱論壇碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％
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7 z; E( D& o N- qwww3.tvboxnow.com脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素% R) B$ j$ |1 e* ^
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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7 i Q* }8 N+ y Ltvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。www3.tvboxnow.com h- M4 H/ L. Q0 l- R
& ~8 ~. r0 w* z4 h, s8 d( r( E, s再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊' v5 K$ [- e- x0 s! }
! r, I" ~0 ?, D6 C7 e不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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" `' _& o, V& P4 _腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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4 A( D4 G: ?4 t% o& Y3 k3 L' E＊睡眠變好＊" X; v3 I& c# x5 ]
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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8 `7 k- Y1 U% |! |2 dwww3.tvboxnow.com但是，要注意，蛋白質也不能過多。tvb now,tvbnow,bttvb6 A( i, q& ~( v u$ d! g8 I% v$ V7 p
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★【生酮飲食的缺點】
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: z' a& Y. `0 {0 xwww3.tvboxnow.com外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。- O3 z' t* H0 k4 s
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。公仔箱論壇; q1 e" S" h( I# t3 T
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＊社交生活受限＊
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' I+ G$ Y/ E/ C, c( G& x由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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2 H) u) y4 _) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' `' q$ L5 S7 i; V) g進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。tvb now,tvbnow,bttvb! s( _+ l; `. n; }
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＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 {8 G# J2 K; J" {8 {
9 t H/ e! G- A/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。公仔箱論壇 d% M* ~* c5 I: Y+ L+ E; {" l
8 G0 p$ g3 O( V! [陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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