[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。www3.tvboxnow.com2 T- z' u! Y3 D, l4 R- k9 }

  s: v3 F; d, {8 q8 ftvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜tvb now,tvbnow,bttvb4 u" u$ j0 G8 Z7 I1 s
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 i- _1 _9 ^8 U: ^3 [4 S

; v% |1 N1 e+ S6 E- f6 C% t) }公仔箱論壇到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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3 |8 B" H$ ]. w- y( U7 h) z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
, ?0 |- I+ ]* V. z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u& [) j0 d7 K% X: p9 |$ u覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 Q4 R( K3 W" F6 z+ w& b

) m7 w( X8 v5 Z想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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6 E5 I; }, Q/ h3 G, l9 Vtvb now,tvbnow,bttvb午餐後，會想睡覺。公仔箱論壇+ J# N% X" @2 ]
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容易肚子餓，餓的時候會慌。www3.tvboxnow.com, W& v: e  {, L$ v) s% f
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家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 }$ O. Y% c/ g8 y

5 A( K2 p8 @) @; b5 w& l$ R: t; q公仔箱論壇思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。+ X0 ?" G) E* }& R1 c
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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/ z% ]$ q! s( b8 Y2 |公仔箱論壇碳水化合物＜5％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w- u$ ~& I  D# \* R: I& x( z
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蛋白質＝25％
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脂肪＞70％tvb now,tvbnow,bttvb, _7 ?( Q" a* J2 N. Z( V% |
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇8 v5 ?/ v( B, }0 J4 Z

( n9 H. }# q: v  U" k, ?www3.tvboxnow.com此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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4 ^. J) U- B$ s- N% e生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。& \; Y' D! P9 {) p2 g6 y

6 Y* \2 a, F4 @  e# |1 M再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】www3.tvboxnow.com  n4 t0 z5 q) d5 i% X0 v  }3 M
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＊精神狀態比較好＊tvb now,tvbnow,bttvb' g8 [/ Z# m2 `, k' c
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& J5 h0 ~+ I
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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# f' O1 j- l: Y+ X/ g2 k腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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3 @3 ~0 x) Q' Z% s) _& z0 e但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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' l6 v! @! a' w# k. e, x8 v/ I" S★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高* Q/ @  B" W  R  g# p0 _# i

8 T5 x, ]6 k2 b- ]( @" \8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇# n+ p0 [3 _* Q5 ~5 t4 l
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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  l, s- z* u4 k4 X; Y" X公仔箱論壇＊社交生活受限＊
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。7 n% O7 F5 r$ D9 o7 D# [' ^
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇; ^1 b5 d" g: U" V9 l

+ g7 C5 u" b6 K2 f7 @＊爆發力可能變差＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u  s% K6 G1 t& Q6 K" T2 r

! o! z' }2 W& }1 }0 y) G+ y' Twww3.tvboxnow.com肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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6 e; m+ x$ `2 `8 O陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。