Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇7 s/ p. ?1 `4 y7 `7 c1 n
鮮 荷 葉 1 塊 公仔箱論壇3 m0 _' I$ G( d. @
海 魚 1 條 % X) [6 x7 M3 X3 h+ v
檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個 公仔箱論壇$ Y; R, _+ Z; t" j$ x3 _( [' [2 h
蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束www3.tvboxnow.com+ w, x+ \) z( k, M r
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- \ }) `. Z( s; |9 g; A公仔箱論壇Steps
: c* N! l& G; C7 |$ B公仔箱論壇1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。
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! e# v D+ y- uwww3.tvboxnow.com2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。
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3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。
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1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。
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8 K6 J% J4 v: Z+ } S( ^tvb now,tvbnow,bttvb2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。
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$ o" ~3 Q% \9 M# I& M公仔箱論壇3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。4 ]; O( a7 G6 {& L" [
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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