材 料 7 \" V) F, \, w
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； 4 ~7 @, z: L1 _, z/ Z
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調 味
7 n7 x' R) N5 p0 H" W q3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 www3.tvboxnow.com0 `. q( N$ ~$ L* Q! k6 |
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1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 6 D# b! e- d/ g' E6 X5 e* p
0 z" z$ L/ F/ z公仔箱論壇3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb; j3 H0 ?( C* q* g# T7 \; f
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb' `6 e+ M* a: o( r) F$ i# {
' y* Q9 |; f" M4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 $ c' v5 m6 [2 b$ @, d; U
; q6 ]0 k; t9 M; k公仔箱論壇6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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) }# c, j- R1 W7 p薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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