材 料
* R9 j+ h3 ^# T. k冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ；
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調 味 - p+ ]% n3 A8 S7 d+ a" d" ]8 O4 F
上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許公仔箱論壇* `! j. T" L; J, W) k, c
2 n7 n$ H S i) V, t' V: e1 Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 : Y8 f) l/ F l3 Q1 C" O- o/ ^
1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。
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0 w3 E7 K7 Q5 e- P* H$ y6 V公仔箱論壇2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。
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6 E$ n& P A5 K6 T3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。
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0 z3 X* E. i, g) i8 i貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ G+ s: Z1 o* I1 t U
鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。tvb now,tvbnow,bttvb" \' S0 H. C+ L; i1 x) U, ?: h
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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