吃火鍋時空氣要流通：
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o6 M% q7 L0 l6 l3 b3 v+ k2 M" u若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, www3.tvboxnow.com" n, a1 y5 x7 L3 X* V4 ^
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。tvb now,tvbnow,bttvb% P) ?) q) F* i h, O
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
) G+ k% m0 E- _+ T& wtvb now,tvbnow,bttvb中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 E& K" W1 o
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _6 I1 o' [) N9 `7 ~0 U& \
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吃火鍋時不要喝湯：
8 k0 n- I. b0 \+ d6 H& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; N! O% x. o6 E ]) c
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，' S1 _" T8 r! H, h+ T
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，公仔箱論壇' J2 n8 q9 j1 T Q
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
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7 E1 }( v6 k4 v! O. p& dtvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋時肉類應灼熟才吃： ! w: a0 k" k4 W; {; Y
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。www3.tvboxnow.com( y0 P4 m, N: ^) I/ g L9 B# D
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
. W( N# L! u* L+ p0 X( Y尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。www3.tvboxnow.com" T7 M7 S* i% ]2 v8 W- @5 G/ E
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。+ _) l3 [0 L. w* E% I# A& P) m9 J
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勿用生蛋汁蘸食物： 公仔箱論壇0 j" [* c9 X0 T
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。
* u1 h3 [0 d p$ t9 O蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。www3.tvboxnow.com l6 L( _; h6 d$ h# H
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、www3.tvboxnow.com8 G) I/ L" D2 I. ]% _$ i
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
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+ Y' Y/ E- L& A火鍋中的菜及湯勿留過夜：
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6 t/ S7 ` G1 F' k- _www3.tvboxnow.com吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
3 a+ [' v6 V! J" }0 X9 k. y# Uwww3.tvboxnow.com因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，www3.tvboxnow.com! i* y, \. X- `9 B4 G3 _
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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