[中式食譜] 香葉蒜辣杏鮑菇

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材 料        公仔箱論壇& n5 Z) k$ j$ F% X
杏 鮑 菇 2 條 、 香 葉 20 片 、 辣 椒 2 隻 、 芫 荽 1 棵 、 唐 芹 2 條 、 蒜 茸 2 湯 匙
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8 ?! g. k) F5 S1 B- c. m調 味 料   p( V9 d$ k' f# V6 Z1 h& T
醬 油 膏 / 酒 / 粟 粉 / 水 各 1 湯 匙 、 印 尼 甜 醬 油 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙www3.tvboxnow.com; ?- f2 z; t3 X+ ], Q! g+ M

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( r; r' ^! h8 }/ m5 d  \+ }做 法        , ]( W1 f3 [) D6 t3 A( ~* e. Z' E
1. 杏 鮑 菇 以 滾 刀 法 切 件 。 中 火 燒 鑊 至 微 熱 ， 加 油 爆 香 蒜 茸 。
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2. 加 入 杏 鮑 菇 ， 灒 酒 ， 加 入 醬 油 膏 、 印 尼 甜 醬 油 、 胡 椒 粉 、 麻 油 炒 勻 。 粟 粉 與 水 溝 勻 ， 埋 芡 煮 到 汁 稠 。
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. B- J" C; D! _9 f+ J; ztvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 加 香 葉 、 辣 椒 、 唐 芹 粒 、 芫 荽 ， 兜 勻 即 成 。
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, j7 \( H4 s  \4 |( `公仔箱論壇貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ k0 {& I% i1 R& k) ~
杏 鮑 菇 尾 部 較 韌 ， 最 好 切 細 粒 ； 個 頭 會 較 爽 滑 ， 切 大 件 無 問 題 。tvb now,tvbnow,bttvb' c, @- P; f" F0 r$ T

无印良品

.....辣辣啊....