這樣吃大蒜 癌症遠離你 公仔箱論壇0 N) g0 X% L9 r/ k0 r0 e& m" `" Y3 i
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" [# g. U& `4 |5 @$ z公仔箱論壇大蒜是廚房必備的香辛料，可以讓菜餚提味增香，又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防，以及延緩老化方面都有很好的功效。
% M$ w# u1 O( a4 i& Ltvb now,tvbnow,bttvb研究發現，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大，但吃對方法才能有效發揮其療效。www3.tvboxnow.com3 J7 }0 {6 D. k% o8 z3 |
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0 b' s6 s% g2 a3 w3 }( ~: jwww3.tvboxnow.com每天該吃多少大蒜？$ c) n- X# m; ^9 T
坊間流傳著很多諺語：「大蒜是個寶，常吃身體好」，「只要三瓣蒜，痢疾好一半」。不過，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，效果也會打折扣。
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) m* W/ y# u# Swww3.tvboxnow.com要注意的是，腸胃好的人，每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人，生蒜一天不要超過1瓣，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。
' G2 Y6 G( J$ l! L, }2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜怎樣吃效果最好？公仔箱論壇. ~6 ` ~$ ]' Q
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大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質，必須搗碎讓其充分結合，才能發揮最好的抗癌效果。另外，大蒜怕熱又怕鹹，一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 Y1 k" ^7 A6 k. }" E
所以，食用大蒜時要注意下面幾點，就可以讓你達到最佳的防癌效果了。公仔箱論壇/ R3 T3 L6 k0 t* l
1. 大蒜宜生食。公仔箱論壇- N8 J1 ~' m! ?8 U. }$ s
2. 食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成細末，這樣效果會打折。
6 k& Z: x4 e$ F7 s+ Q: }www3.tvboxnow.com3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好
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發表於 2018-9-21 02:45 PM
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