早安健康／陳怡潔（營養師）
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/ c0 R! J2 `, |蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
6 |3 ? B8 y! V+ x; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C& C$ }8 l, ]' x; ]. x蜂蜜的健康功效 7 ?( K7 C0 G$ D* `- e0 ~
抗氧化、抗發炎公仔箱論壇7 ?. a9 ?' \0 G! W: A
幫助傷口癒合4 R& W& X* Y- H/ t$ {
預防心血管的問題
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 & j; O9 ^; \& r+ G9 f0 V
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb) i# T- p; J, P/ m- Z
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適用症狀／族群
9 p" K0 p* }: D3 b, N. ?8 e# |, S年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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/ W/ r7 C( T8 m% E5 C- [. v% {* ~www3.tvboxnow.com蜂蜜食用注意事項
( V' K' `4 t/ [% T u, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 www3.tvboxnow.com# S7 A$ P" s0 U( T, p/ m( _. J: w
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 www3.tvboxnow.com: V' S0 a/ \6 o1 g/ k; M
' B' b3 }4 U- L7 f2 o% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然好食
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& b7 ~& e. J7 M2 d& d公仔箱論壇臨床研究／數據 公仔箱論壇; m+ X$ v4 `% D5 u/ U
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
- m# M: ^# v- n/ b/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- v% \ ^9 F2 |4 o+ o G$ I L- U, y
一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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國人每日飲食指南建議
0 x' R# B: u$ ~* {tvb now,tvbnow,bttvbWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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4 d$ p, ^/ M/ B9 h4 h# Ftvb now,tvbnow,bttvb而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 公仔箱論壇9 p+ _* ] T" E
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營養師小提醒
2 {* d; s: Y- L- S6 P很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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