早安健康／陳怡潔（營養師）
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8 q# i" _+ k0 {1 _+ G1 @蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
. L8 w3 D* M' @0 [* ^+ }- ?4 `$ ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 J0 h7 _5 h4 R1 a% c) A! g
蜂蜜的健康功效
9 k& E+ b: z: `% r) F9 Iwww3.tvboxnow.com抗氧化、抗發炎
- X' V; h7 c. k0 N3 e幫助傷口癒合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" x- s: g- X3 h
預防心血管的問題; J+ w6 `- N! Q
9 u7 J* V4 n8 f) Mtvb now,tvbnow,bttvb一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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; l( M1 ^$ l# c, @( J5 P6 M% u' B( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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, a4 d' f- y3 ]- |( twww3.tvboxnow.com舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 公仔箱論壇# `: S6 l- b6 x
) [; W& o4 }6 Ntvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群
/ A& Y( D1 g* V8 E! j公仔箱論壇年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 www3.tvboxnow.com2 H. F. s( z; ]( |- q
7 F i2 r4 P6 d蜂蜜食用注意事項
# Q8 i$ I8 x- F$ H* e公仔箱論壇蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
) }5 S1 I/ p- p D公仔箱論壇糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 _+ Q0 R6 M/ s( s( U! O
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天然好食 tvb now,tvbnow,bttvb9 O, f# @* }( s: l2 a, l
蜂蜜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( i9 i3 N, ~* @) C7 v
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臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ C o1 s) X' ~5 J
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。公仔箱論壇% [; ]+ z0 f) Q' h9 I
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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國人每日飲食指南建議
W( e/ w S8 z3 \2 f8 v3 e$ w! `' XWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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$ B* D& h$ Z6 \7 {" _( ~公仔箱論壇而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 tvb now,tvbnow,bttvb w) j! F& H6 s/ ]* ] z2 a
6 h) O0 J+ j$ C: y! t$ y% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師小提醒 www3.tvboxnow.com& E8 A( w' U0 ^+ C+ r; c: F
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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