[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        www3.tvboxnow.com) w( c) w& T: Y; e# v3 k
肉 片 220 克 - h2 ^! r# q* r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; j) L6 V4 M, r9 O
醃 料
# l2 b, r5 m) F: c鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
8 ^. h+ T6 L1 |/ o公仔箱論壇公仔箱論壇- r1 X1 N' {+ x; n4 _7 Z

  ?( b6 r+ E: O8 R8 C) i$ Ntvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
6 ^+ ~5 p3 }8 I1 ^3 a: @; k1 p油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 ' B4 r9 `, x* a7 G8 |6 V( [& r' |4 y

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, y$ E6 z2 y: B: w9 w公仔箱論壇做 法       
- m' f' f# E  D( f5 D# J! ?/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
; Z1 U2 @8 _# x* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ J  J- X6 D  z% v4 m
2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 m' a: A' c8 f

, K* N1 D$ @0 a; f1 |% A8 K公仔箱論壇3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 1 S6 L/ K. O9 o2 L5 O* d

$ s- N4 s; g# Y6 Y8 ^4 f# s: f3 u6 h. Ywww3.tvboxnow.com4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。9 M( V4 i8 \8 G$ b( }6 U

$ x$ S; T/ r6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 O8 J3 j8 y9 J
貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb' {& Y+ K4 M+ q( b
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。+ N5 f# ]9 J8 a) G