秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食公仔箱論壇( N7 I3 \. X" P' {! M1 p
4 d& @, X' |4 d. u8 ^; Q
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* W E4 F+ ~: O( V; q
$ g- Q( g* j3 Q: W1 g
5 \' {1 n( U5 B8 g5 X& Z
% {7 `; E6 q& V2 h( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 S1 T3 Z+ Z2 \
新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。0 S3 Z8 Q& E/ |; g1 U1 ]2 l
$ L% a* X' j3 X+ vwww3.tvboxnow.com蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌
1 c# a* ^* x' F7 Kwww3.tvboxnow.com6 O' S n& k( T+ j
以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：
' }+ U# h5 d- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z2 {' k& ]4 w2 @* d- i; h3 vtvb now,tvbnow,bttvb1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。
6 z" v' v+ X& W6 {2 a4 Z+ [
' q( l& U+ N$ o! t( jtvb now,tvbnow,bttvb2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。
% |6 J8 {( y! { {" _9 @' A8 Kwww3.tvboxnow.com8 P z( s; T; L |. Y
3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。
. o" l# f, G7 B, P6 K8 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& }+ W& ^( l; t+ ^+ H2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i3 e* z& T! i: o0 }8 t# y
9 p. U6 J7 C7 g2 r7 i. y f. l% Y秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ j% v0 [. G4 k! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 ~4 `3 O8 ] N( a
紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材" J/ ]5 v+ a, I4 y+ W
3 f7 k7 q5 _5 I; J: ^
中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。www3.tvboxnow.com! k( f% Z* S0 `$ V
( g# N$ T4 j7 M: ]! m1 i9 ]0 Hwww3.tvboxnow.com【紅棗蓮藕減肥湯】
' ]# |6 [# n9 H" j' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# x. I3 L1 E
材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。
1 z) I! n5 J7 w" ]7 u$ m4 _' Dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ g# d; p3 S3 j& `; G
做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。3 r; P2 H+ y2 ?# ]- }4 T1 Y
www3.tvboxnow.com0 @! `9 |1 y4 k
【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。公仔箱論壇% S/ i( N# e, v$ b4 N, |" o
; [) A ^ `; T1 H5 o9 }; x蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好tvb now,tvbnow,bttvb! _4 Q& m$ g/ O2 G- [
9 \' }! O& J g# {2 Ytvb now,tvbnow,bttvb另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。
: C2 W; r2 k2 R ^, U; ltvb now,tvbnow,bttvb
+ s, @3 y8 Y8 w! V, Jtvb now,tvbnow,bttvb記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。 |
發表於 2018-10-2 02:42 PM
| 
