酸菜鴨鍋
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) d6 c' X) Q# i: H
鴨 1/4隻
" S( a8 d$ U2 }: _' A/ b: A h) Y公仔箱論壇臭豆腐 1塊 www3.tvboxnow.com/ F1 n. K, N0 [
酸菜 100克
4 ]) G0 c2 j* ?" itvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 80克 ' T' }' h4 N4 n
沙拉油 20㏄
- W0 \+ e. p6 O薑末 20克
9 P C$ Z- A5 ^$ F0 ^' s蒜末 10克 公仔箱論壇3 }: v) i/ @% { t9 g
麻辣湯底 1000㏄ www3.tvboxnow.com; T7 a$ E0 t9 e+ E) r" Z# {
【調味料】
2 h2 M! X; |# etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4茶匙
# y( K k8 E4 z8 [( g, A- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇* B7 G5 O+ x. D+ O! K6 T$ L4 r3 V) O+ h7 i
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u" u) c" U: i/ C* c
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 www3.tvboxnow.com7 h. \- J/ t& a0 q0 S2 L, h" E z
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 公仔箱論壇. ?+ q) t% p2 h2 O( y$ `! ~
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
* c; c1 D) f$ T: `/ fwww3.tvboxnow.com5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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