早安健康／張承宇報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- \- t& N, {- b+ Z* C+ o2 k* X! @
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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/ J( L# K! h, w* Z/ j2 ?根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 tvb now,tvbnow,bttvb t2 y) G% C! Z8 P# o$ Q3 v- a2 F
) ?. D* c1 d" @4 k# `- D公仔箱論壇藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 www3.tvboxnow.com$ _% ^# E7 }+ Q0 S6 M
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 + R. P- Y+ O1 }$ \1 B! {9 {( Y
& _; K% h- E+ G2 Kwww3.tvboxnow.com井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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1 }* C; `9 ~ p! A" j( u' T; k公仔箱論壇井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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2 o# B4 d6 \# l4 b4 i, A另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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1 u* H* A F( o( A公仔箱論壇日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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- ?. Z1 `2 e! m) U' z1 g! x! }護眼枸杞藥膳湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 K5 \0 S, o/ S& ^4 A' W
6 z* d( q& p! e# z! Ktvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
' H: Z. s+ m. p/ s1 B5 S枸杞30粒& Q- \7 B3 f2 M* g3 j3 U/ B+ d- K
蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 W! N! `( @
鴻喜菇1/4叢www3.tvboxnow.com0 [: s! |$ p6 E
雞粉1/2小茶匙
0 o2 R" v3 w: v" G& [4 m水400mltvb now,tvbnow,bttvb9 Z, t' h7 \& M+ ]1 m) H( s- f
料理用酒2大茶匙
( @& U8 Z4 @3 G6 u魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 _! J) H9 l) H
鹽、胡椒少許
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8 M3 k Z8 Q" \: mwww3.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ I$ Z7 G; `3 B
枸杞先用溫水泡10分鐘。公仔箱論壇& o4 ?! k% Q1 M
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
( p6 v/ s/ ~( {+ J( ^公仔箱論壇鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
4 U, v4 x5 I( j, W5 g用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
* j/ M, w* F5 [* X M( R9 V+ @枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。公仔箱論壇8 y7 \" u2 Z8 ^' c( g
用鹽、胡椒調味即可享用。
7 ?. R& w5 k2 y: y% Y0 t: q) R6 awww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; n/ D2 V! n; t& g% G8 R4 a
井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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