枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。
# Q5 a4 f# A! o8 ]. b公仔箱論壇
1 d& O& l: L. R' Q/ o; @4 d公仔箱論壇專家看法
' r6 g! y9 _" m$ Z6 Mwww3.tvboxnow.com
; k0 f# n' [2 Ewww3.tvboxnow.com執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。0 k; x3 a% j+ g
tvb now,tvbnow,bttvb7 W% C3 z1 W& t: `! a
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」
6 L# j. t7 y( ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 ^# F1 P& U2 B' t' O' T9 \. P; G2 L- U
因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。
+ x/ I1 j7 a B5 x g0 ]7 Q8 |
2 a; N/ N; W" [( x9 c' D香菇肉絲湯
9 V, M; `0 m- h
; ?, |* \. d! _& y公仔箱論壇材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。! D, K, y( I: D" M' b/ m& O6 U
www3.tvboxnow.com2 G+ M! W' ^: l6 J3 y+ ^% |6 J
做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。: H% L: L9 I; R& e- W1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 L: T* G0 u1 N1 H) f. e
清蒸鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W7 Q- Y# E6 l# m" |
8 z, ~, a) w5 E6 l# s8 p" G$ W* etvb now,tvbnow,bttvb材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。
3 M% w0 J4 r0 J, awww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ S9 w; S3 W# z# a9 }
做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。
8 ~7 ?. @' {: a$ T! jwww3.tvboxnow.com) H$ c# R4 ~! W- j6 ^, D
枸杞紅棗蛋
' A( S, [4 X7 n- Q, awww3.tvboxnow.com
: ]6 A9 x. C1 }+ y* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。www3.tvboxnow.com' e$ N% e$ a+ G5 W8 F+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b v# D" a9 \ L p' G0 d( Q/ f
做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。
- T. C S8 O4 T2 q ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W1 e J: T) A5 N台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
